深夜にもイタリアンを楽しめるお店。
【公式サイト】
【住所】
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク 5F
東京都港区六本木6-10-1
【電話番号】
0368041644
【定休日】
なし
【オープン日】
2013/11/22
【シェフ】
オーナーは平井正人氏。
【営業時間】
11:30~23:30
【座席数】
60席
【利用時間】
ランチ
【訪問日】
2014春
【コース】
■ダルマット ランチ
お好きな前菜1品、お好きなパスタ1品【値段】
1458
【サービス料】
なし
【店内】
くの字カウンターにテーブル席。
カジュアルで入り易い雰囲気。
カジュアルで入り易い雰囲気。
【料理】
■前菜
農園直送野菜のバーニャカウダペッシェクルード(採れたて鮮魚のカルパッチョ)
手作り鴨テリーヌのマスタード添え
ナスとトマト、モッツァレラチーズのカプレーゼ仕立て
自家製ロースハムグリル、白インゲン豆と赤玉ねぎのマリネ添え
□手作り鴨テリーヌのマスタード添え
薄くて小さいテリーヌが3カット。レバーなども加えられていて、風味豊か。
付け合わせはピクルスで、カリフラワー、パプリカなど。
■パスタ
ダルマット名物 激辛アラビアータ鶏とごぼう、パプリカ、なめこの白ワイン煮込み
4種キノコのクリーム トリュフ風味
アマトリチャーナ(豚バラの塩漬けと玉ねぎのトマトソース)
本日のおまかせパスタ
とっておきのウニにパスタ +200円
凝縮渡りカニのトマトクリームパスタ +200円
□ダルマット名物 激辛アラビアータ
スパゲッティーニよりは太い、1.6ミリ程度の細めのスパゲッティ。オーダーする時に確認された通り、唐辛子がこれでもかと加えられていて辛い。
ニンニクも丸ごと1つ使われている。
【テーブルウェア】
ノーブランド。