レストラン タテル ヨシノ 芝
(tateru yoshino shiba)

レストランタテルヨシノシバ


自然の食材だけを使い、その味わいをあますことなく引き出した、吉野建氏が追求し続けるテロワ(大地)の料理を提供。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区芝公園1-5-10 芝パークホテル 別館 1F
東京都港区芝公園1-5-10

【電話番号】

0354057800

【定休日】

日ディナー、月

【オープン日】

2003年

【シェフ】

オーナーシェフは吉野建氏。
52年鹿児島県生まれ。79~84年在仏。89年に小田原で「ステラ マリス」をオープン。 その後、再渡仏して97年4月パリ8区に「ステラ マリス」を開店。 03年、芝パークホテル、パークホテル東京に「タテル ヨシノ」を開店。 06年にフランス版のミシュランガイドで1つ星を獲得して以来現在まで星を保持し続けている。自然や風土に逆らわず、大地の実りをそのままお皿に盛り込むような「テロワ(大地)の料理」を追及し続けている。

【営業時間】

11:30~14:00
18:00~21:00

【座席数】

46席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2014春

【コース】

■Menu B

前菜、魚料理、肉料理、デセール、コーヒーと小菓子

【値段】

6000

【サービス料】

なし