鉄板焼 濱

テッパンヤキハマ


水鏡と化した水面の景色と一体となった空間は、クリスタルな輝きが映り込み、和の常識を超えた神秘的世界。

【公式サイト】


【住所】

神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3 ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜 3F
神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3

【電話番号】

0455220008

【定休日】

なし

【オープン日】

2020/09/23

【シェフ】

料理⾧は秋本成信氏。
料理を通して「感謝」「誠意」そして「楽しさ」を表現したい。お客様の望まれること以上のご提案、ご進言、お客様のニーズに合った温かいサービスのご提供。これが鉄板焼「濱」の真骨頂です。鉄板焼は、常々究極の料理スタイルだと考えております。独自の世界観を表現するため、味や見た目の美しさへの追求はもちろんのこと、香りや食感、音にまでこだわり抜きます。五感の全てを使って味わい、堪能していただきたいと思います。さらにお客様との楽しい会話の中で非日常感や感動、驚きまでもご提供できれば幸いです。

「東急ホテル」「シェラトンホテル」等の洋食料理を経て、「横浜うかい亭」「銀座うかい亭」にて鉄板焼の基礎を学ぶ
2008年リゾートトラスト入社。東京ベイコート倶楽部オープニングスタッフとして鉄板焼シェフに就任
2010年 エクシブ箱根離宮開業に伴い洋食料理⾧に就任
2020年 横浜ベイコート倶楽部 ホテル&スパリゾート。ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜 鉄板焼「濱」料理⾧に就任

【営業時間】

11:30~14:30(L.O 13:30)
17:30~22:00(L.O. 21:00)

【座席数】

16席(6名個室1室6席、オープン席10席)

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2021夏

【コース】

■光輝 ~こうき~(19,800円、税込・サ別)