THE LOUNGE

ザラウンジ


皇居の森を見渡す優雅な空間で、和のエッセンスを取り入れたアフターヌーンティーを提供。

【公式サイト】


【住所】

東京都千代田区大手町1-2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町 39F
東京都千代田区大手町1-2-1

【電話番号】

0368100600

【定休日】

なし

【オープン日】

2020/09/01

【シェフ】

エグゼクティブペストリーシェフは青木裕介氏。数々の世界大会で賞を勝ち取ってきた。滋賀県のフレンチペストリーショップ、東京やトロント、ドーハのホテルで修業を重ねたのち渡仏し、その後にFour Seasons Resort Bali at Jimbaran Bayに。

【営業時間】

11:00~19:00(L.O. 18:00)

【座席数】


【利用時間】

ティータイム

【訪問日】

2021春

【コース】

■スプリング&ティーアフタヌーンティー

11:00~12:30(L.O. 12:00) 7,000円
13:00~15:00(L.O. 14:30)、15:30~17:30(L.O. 17:00) 8,855円

【サービス料】

15%


【ドリンク】

■アフタヌーンティー ドリンク

90分間お好みのお飲み物をお選びいただけます。

■茶

今月の日本茶
和束 和紅茶
釜炒茶 やぶきた
ほうじ茶
阿波番茶
黒文字

■コーヒー

ハウスブレンドコーヒー
エスプレッソマキアート
エスプレッソ シングル
エスプレッソ ダブル
カフェラテ
カプチーノ
アイスコーヒー

■モクテル

柚子ハニーフィズ
柚子ピューレ、バタフライピーティー、蜂蜜、ソーダ
ピーチティー
ブレンドティー ‘爽’、クエン酸、ピーチピューレ、蜂蜜


【料理】

■セイボリー

スモークサーモンとカマンベール 林檎のサンドイッチ 胡瓜とライチアールグレイ
春キャベツとミモザのサンドイッチ 湯葉とミニシュー
江戸味噌フォアグラコンフィ 夏蜜柑と煎茶のジュレ 黒蜜クリーム
ロブスターとグリーンアスパラガス 春蕪のゼリー寄せテリーヌ
ポークハムムースとグリンピースのタルト 生姜とミントティー

■スイーツ

アプリコットのタルトとラベンダーティークリーム
ピスタチオのフィナンシェと苺シャンティ
ジャスミンティのムースとラズベリーのジュレ
カモミールティのムースとオレンジエルダーフラワーのジュレ
ラズベリーとチョコレートのガナッシュケーキ
柚子のチョコレートボンボン
アールグレイと苺のシュー

■スコーン

紅茶、柚子、苺
クロテッドクリーム、季節のフルーツジャム

■シトラスチーズパフェ 1,800円 / 2,277円

柚子レモンジェリー、柚子パッションクリーム、柚子クリームシャンティ、ローズマリーアイスクリーム、シトラスグラニテ

■ストロベリーピスタチオルバーブパフェ 1,800円 / 2,277円

苺とピスタチオ、ルバーブのパフェ、ルバーブコンフィチュール、ピスタチオクリーム、プロマージュブランクリーム、オリーブオイルアイスクリーム、バーベナミントジュレ

■チョコレートウィスキー 1,800円 / 2,277円

チョコレートウィスキークレモー、オレンジアプリコットコンフィチュール、ウィスキーハニーアイスクリーム、ほうじ茶風味のチョコレートムース


【テーブルウェア】

グラスはリーデルなど、プレートは森山硝子店、カトラリはサンボネ。