オーナーシェフの実家が京都で営むビストロ「Bistrot Si・ba・ki」から名付けられた。茗荷谷駅からすぐ近くのフランス料理店。アットホームな空間で、上質なフレンチをカジュアルに楽しめる。
【公式サイト】
【住所】
東京都文京区小日向4-7-5 KukaiTerrace茗荷谷 1F
東京都文京区小日向4-7-5
【電話番号】
0369122941
【定休日】
水、第三火
【オープン日】
2018/07/30
【シェフ】
オーナーシェフは濱内裕二郎氏。
【営業時間】
11:30~13:30(L.O. 14:30)
18:00~20:00(L.O. 22:00)
18:00~20:00(L.O. 22:00)
【座席数】
16席(テーブル12席、カウンター4席)
【利用時間】
ランチ
【訪問日】
2021冬
【コース】
■Menu B 3500
前菜 + 本日の魚料理 + メイン料理 + デザート(*お料理をそれぞれお選びいただけます)*すべてのコースに自家製パンと食後のコーヒー又は紅茶が付きます。
*各コースにプラス500円で本日のスープもご用意できます。
*ランチタイム表示の価格は税別となります。
【ドリンク】
■グラスシャンパーニュ 1200
□ガストン・デクロ ブリュット
フランス/シャンパーニュ地方/コート・デ・バール地区のシャンパーニュ。ピノノワール90%、ピノムニエ8%、シャルドネ2%。■グラスワイン 白 800
□ドメーヌ・シュルンバジェ テール・ダルザス
フランス/アルザス地方の白ワイン。ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ノワール。■グラスワイン ロゼ 800
□ベルジュリー・ド・ロルチュ ピク・サン・ルー ロゼ
フランス/ラングドック・ルーション地方のロゼワイン。シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル。■グラスワイン 赤 1000
□カーヴ・アンリ・ド・ヴェズレー コリーヌ・エ・トルネル
フランス/ブルゴーニュ地方の赤ワイン。ピノ・ノワール100%。【料理】
■前菜
鰆の燻製 金柑と香味野菜のマテニヨンお肉のテリーヌ サラダ添え
フォアグラとプラリネのタルト +500
□お肉のテリーヌ サラダ添え
シンプルなテリーヌ。赤身の旨味を味わえる。ルッコラ、カブやニンジンのマリネ。■スープ +500
スウェーデン原産とされるヨーロッパのカブ、ルタバガのスープ。クリームも適度で口当たりがいい。■魚料理
□天然真鯛のポワレ デュグレレソース
ポワレはふっくらと焼き上がっている。エシャロットのみじん切り、白ワイン、魚のだし汁、酒類、バターのデュグレレソース。ピンクペッパー、菜の花。■肉料理
マグレ鴨のロースト短角牛ヒレ肉のステーキ +500
□マグレ鴨のロースト
しっかりめに火を入れたマグレ鴨の胸肉にオレンジのソース。■デザート
□アールグレイのクリームに苺のカクテル
アールグレイはやわらかなプリン状。軽いクランブルにアールグレイのグラス。■コーヒーと紅茶、小菓子
キャラメルとラムレーズンのケーキを合わせて。【テーブルウェア】
カトラリーは新潟県燕市にある荒澤製作所のアルファクト、新潟県燕市にある山崎金属工業。グラスはリーデルなど。