アートが調和するインテリア空間と、息をのむ大都会の眺望につつまれて、唯一無二のダイニング体験ができるグリルレストラン。
【公式サイト】
【住所】
東京都新宿区西新宿3-7-1-2 ホテル パークハイアット東京 52F
東京都新宿区西新宿3-7-1-2
【電話番号】
0353221234
【定休日】
なし
【オープン日】
1994/07/09
【シェフ】
総料理長はトーマス アンゲラー氏。副総料理長は米田浩一氏。料理長はポール ガヤフスキー氏。
【営業時間】
11:30～14:30
17:30～22:00
17:30～22:00
【座席数】
138席
【利用時間】
ディナー
【訪問日】
2020秋
【コース】
■サステナブル ロブスター スペシャルディナーコース
ニューヨーク グリルでは、10月1日（木）〜11月28日（土）までの期間限定で、海洋資源に配慮したサステナブル カナディアンロブスターを使用したスペシャルディナーコースを提供いたします。オリーブオイルキャビアをあしらったロブスタートーストに始まり、帆立とあわせた爽やかなシトラスマリネの前菜、パルメザンクリームと味わうラヴィオリに続き、メインディッシュのロブスターテールのポーチは旨味を凝縮したムースとともに。仙台牛のグリル、柑橘のムースでフィナーレまでご堪能ください。
料理長 ポール ガヤフスキーが、素材の味わいを最大限に生かし、洗練されたスタイルに仕上げる美味の数々をぜひどうぞ。
ご希望の方には、メニューとのマリアージュをお楽しみいただくワインペアリングもご用意しております。
期間： 2020年10月1日（木）〜11月28日（土）
料金： おひとり様 ¥25,000
※ロブスターテールのポーチを除くコース（¥21,000）も提供しております。
※料金は全て税・サービス料別です。
【サービス料】
13％