ラフィナージュ
(Restaurant L'affinage)

ラフィナージュ


銀座にあるフランス料理店。

【公式サイト】


【住所】

東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A5 2F
東京都中央区銀座5-9-16

【電話番号】

0362746541

【定休日】

月、第3火

【オープン日】

2018/10/08

【シェフ】

オーナーシェフは高良康之氏。ホテルメトロポリタン勤務を経て、89年渡仏。パリ・サヴォワ地方などフランス各地で2年間研鑽を積む。帰国後は、赤坂「ル・マエストロ・ポール・ボキューズ・トーキョー」副料理長、日比谷「南部亭」料理長を歴任し、2002年「ブラッスリー・レカン」オープンに伴い、料理長に就任。「銀座レカン」総料理長を経て、2018年10月、銀座五丁目に自身の店「レストラン ラフィナージュ」をオープン。

【営業時間】

12:00~15:30(L.O. 13:30)
18:00〜22:00(L.O. 20:00)

【座席数】

20席(カウンター8席、テーブル12席)

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2020秋

【コース】

■ディナー 18000円

アペリティフアミューズ、アミューズ、前菜3品、魚料理、肉料理、アヴァンデセール、グランデセール、プティフール、カフェ

【サービス料】

10%