■ブルーノ・パイヤール エクストラ・ブリュット プルミエール・キュヴェ

フランス／シャンパーニュ地方／モンターニュ・ド・ランス地区。ピノ・ノワール45%、シャルドネ33%、ピノ・ムニエ22%。ドサージュは6g/L。熟成はデゴルジュマン前3年、デゴルジュマン後5ヶ月。

■オレンジワイン

ロゼワインのようなオレンジワイン。

■マルセル・ラピエール モルゴン 2018 サン・スフル

フランス／ブルゴーニュ／ボジョレ地区／モルゴン村。ガメイ100％。

■美酒の設計 純米吟醸 火入れ

秋田県の齋弥酒造店。

■シャトー・ラネッサン 2007

フランス／ボルドー地方／／オー・メドック地区。カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー30%、 カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド5%。

■アンリオ ブリュット スーヴェラン

フランス／シャンパーニュ地方／モンターニュ・ド・ランス地区。シャルドネ50%、ピノ・ノワール45％、ピノ・ムニエ5%。

【料理】

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