est

エスト


ミシュランの星に輝くシェフ、ギョーム・ブラカヴァル氏が手掛け る日本の繊細なエレメントを取り入れたコンテンポラリーフレン チを提供する est。東京のパノラマビューが広がる屋外ルーフトップテラスで、いつまでも心に残るダイニング体験を堪能できる。

【公式サイト】


【住所】

東京都千代田区大手町1-2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町 39F
東京都千代田区大手町1-2-1

【電話番号】

0368100600

【定休日】

なし

【オープン日】

2020/09/01

【シェフ】

総料理長はイタリア出身のマルコ・リーヴァ氏。シェフはギョーム・ブラカヴァル氏。ブラカヴァル氏と共に8年間働いてきたミケーレ・アッバテマルコ氏がペストリーシェフ、吉田雄太氏がチーフソムリエ、望月一貴氏がスーパーバイザー兼ソムリエ。

【営業時間】

11:30~15:30(L.O. 13:30)
18:00~22:00(L.O. 21:30)

【座席数】

72席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2020秋

【コース】

■10品コース 24000


【サービス料】

15%