キャピトルホテル 東急の「和のもてなし」を象徴するメインダイニング「水簾」。
ロビーより渡殿を抜けるとそこは、庭園の豊かな緑に囲まれたホテルの"離れ"ともいえる特別な空間。四季の移ろいを感じながら、ていねいに美しく仕上げた旬の料理を楽しめる。伝統的でありながら創意工夫を凝らした懐石料理を中心に、カウンターでは寿司、天麩羅、鉄板焼がある。
ロビーより渡殿を抜けるとそこは、庭園の豊かな緑に囲まれたホテルの"離れ"ともいえる特別な空間。四季の移ろいを感じながら、ていねいに美しく仕上げた旬の料理を楽しめる。伝統的でありながら創意工夫を凝らした懐石料理を中心に、カウンターでは寿司、天麩羅、鉄板焼がある。
【公式サイト】
【住所】
東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急 3F
東京都千代田区永田町2-10-3
【電話番号】
0335030109
【定休日】
なし
【オープン日】
2010/10/22
【シェフ】
板長は柘植実氏。寿司の板前は高師隆一氏。
【営業時間】
11:30～15:00（L.O. 14:30）
17:30～22:00（L.O. 21:30）
17:30～22:00（L.O. 21:30）
【座席数】
83席
【利用時間】
ディナー
【訪問日】
2020夏
【コース】
■水彩の余韻 50000
開業10周年記念に相応しい贅を凝らしたコース天麩羅・鉄板焼・寿司それぞれを専用の空間で職人が目の前で仕上げ、でき立てを提供する店舗の特長を活かし、すべてを一夜の内に味わい尽くせる他に類を見ない美食探訪「水彩（すいさい）の余韻」。普段のディナーとは趣向を変えた周遊スタイルの晩餐はいかがでしょうか。
開催日（予約制）
2020年10月4日（日）／11日（日）／18日（日）／25日（日）
ご利用日の3日前までにご予約ください
時間・定員
第一部 17:00～ ／ 第二部 18:00～ ／ 第三部 19:00～
＜各部 1組4名さままで＞
【サービス料】
10％