”バイキング”発祥の帝国ホテルのブフェレストラン
インペリアルバイキング サールは、日本で初めて「好きなものを好きなだけ味わう」“バイキング”という食のスタイルを生みだした帝国ホテルのブフェレストラン。
ニューノーマルな生活様式に即した安全・安心対策のもと、「好きなものを好きなだけ味わう」スタイルを継続しながらも、「出来立て作り立ての美味しさをお客様に味わっていただく」という料理の本質を追及した、より洗練された「バイキングスタイル」を楽しめる。
インペリアルバイキング サールは、日本で初めて「好きなものを好きなだけ味わう」“バイキング”という食のスタイルを生みだした帝国ホテルのブフェレストラン。
ニューノーマルな生活様式に即した安全・安心対策のもと、「好きなものを好きなだけ味わう」スタイルを継続しながらも、「出来立て作り立ての美味しさをお客様に味わっていただく」という料理の本質を追及した、より洗練された「バイキングスタイル」を楽しめる。
【公式サイト】
【住所】
東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京 本館 17F
東京都千代田区内幸町1-1-1
【電話番号】
0335041111
【定休日】
なし
【オープン日】
2004/05/01リニューアルオープン
【シェフ】
シェフは白鳥真樹氏。
【営業時間】
ランチ:11:00 ~ 15:00(閉店)
ディナー:17:30 ~ 22:00(閉店)
ディナー:17:30 ~ 22:00(閉店)
【座席数】
200席
【利用時間】
ランチ
【訪問日】
2020夏
【コース】
朝食
大人 4,400円 / お子様 (4歳~12歳) 2,700円
ランチ
平日 大人 8,800円 / お子様 (4歳~12歳) 5,300円
土日祝 大人 11,000円 / お子様 (4歳~12歳) 6,600円
ディナー
平日 大人 12,100円 / お子様 (4歳~12歳) 7,300円
土日祝 大人 14,300円 / お子様(4~12歳)8,600円
大人 4,400円 / お子様 (4歳~12歳) 2,700円
ランチ
平日 大人 8,800円 / お子様 (4歳~12歳) 5,300円
土日祝 大人 11,000円 / お子様 (4歳~12歳) 6,600円
ディナー
平日 大人 12,100円 / お子様 (4歳~12歳) 7,300円
土日祝 大人 14,300円 / お子様(4~12歳)8,600円
【サービス料】
10%
【ドリンク】
■マム グラン コルドン 2090
活き活きとした泡と、新鮮な果実の香り軽快な味わいの辛口【料理】
■お席までお持ちするお料理
□オードブルスタンド
蟹とオクラのポン酢ジュレ枝豆のソースニシンの酢漬け ボイルドエッグとマヨネーズソース
コンソメと桃の冷製スープ 生ハム添え
□東京料理長 杉本雄監修メニュー
アスパラガスとトリュフのリゾット■ブッフェコーナーへお越し頂くお料理
□サラダ・チーズ
サラダ各種チーズ盛り合わせ
ドライフルーツ
□ペストリー全8種
苺のショートケーキフルーツタルト
フロマージュ
プリンなど
□デザート
桃とライチのゼリーパンナコッタ
マロンクリーム
フルーツ各種盛り
ジェラート全8種
チェリージュビリー
コーヒー/紅茶
■タブレットでご注文いただけるお料理
□東京料理長 杉本雄監修メニュー
スモークマグロとオクラの冷製パスタ□人気メニュー
魚介類とトマトのアクアパッツァローストビーフ 温野菜添え
ハッシュドビーフ
野菜たっぷり伝統のポークカレー
エスカルゴのパイ包み焼き
□冷たい前菜の盛り合わせ
シーフードマリネスモークサーモン
ポテトサラダ ミモザ風
サワラのエスカベッシュ レーズンと松の実添え
コールドミート2種盛り合わせ
テリーヌ2種盛り合わせ マーテルソース
□温かいお料理の盛り合わせ
鶏のロースト 山椒風味のキャベツのブレゼ添えイトヨリ鯛の白ワイン蒸し味噌クリームソース
本日のパスタ
シェルマカロニと野菜グラタン ボローニャ風
ジャンバラヤ
ライスコロッケ・メンチカツ
本日のスープ
パン3種盛り合わせ
【テーブルウェア】
プレートはカネスズやナルミ、ノリタケ。カトラリーはノリタケ。