インペリアルバイキング サール
【2020年8月】

インペリアルラウンジアクア


”バイキング”発祥の帝国ホテルのブフェレストラン
インペリアルバイキング サールは、日本で初めて「好きなものを好きなだけ味わう」“バイキング”という食のスタイルを生みだした帝国ホテルのブフェレストラン。
ニューノーマルな生活様式に即した安全・安心対策のもと、「好きなものを好きなだけ味わう」スタイルを継続しながらも、「出来立て作り立ての美味しさをお客様に味わっていただく」という料理の本質を追及した、より洗練された「バイキングスタイル」を楽しめる。

【公式サイト】


【住所】

東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京 本館 17F
東京都千代田区内幸町1-1-1

【電話番号】

0335041111

【定休日】

なし

【オープン日】

2004/05/01リニューアルオープン

【シェフ】

シェフは白鳥真樹氏。

【営業時間】

ランチ:11:00 ~ 15:00(閉店)
ディナー:17:30 ~ 22:00(閉店)

【座席数】

200席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2020夏

【コース】

朝食
大人 4,400円 / お子様 (4歳~12歳) 2,700円

ランチ
平日 大人 8,800円 / お子様 (4歳~12歳) 5,300円
土日祝 大人 11,000円 / お子様 (4歳~12歳) 6,600円

ディナー
平日 大人 12,100円 / お子様 (4歳~12歳) 7,300円
土日祝 大人 14,300円 / お子様(4~12歳)8,600円

【サービス料】

10%


【ドリンク】

■マム グラン コルドン 2090

活き活きとした泡と、新鮮な果実の香り軽快な味わいの辛口

【料理】

■お席までお持ちするお料理

□オードブルスタンド
蟹とオクラのポン酢ジュレ枝豆のソース
ニシンの酢漬け ボイルドエッグとマヨネーズソース
コンソメと桃の冷製スープ 生ハム添え

□東京料理長 杉本雄監修メニュー
アスパラガスとトリュフのリゾット


■ブッフェコーナーへお越し頂くお料理

□サラダ・チーズ
サラダ各種
チーズ盛り合わせ
ドライフルーツ

□ペストリー全8種
苺のショートケーキ
フルーツタルト
フロマージュ
プリンなど

□デザート
桃とライチのゼリー
パンナコッタ
マロンクリーム
フルーツ各種盛り
ジェラート全8種
チェリージュビリー
コーヒー/紅茶


■タブレットでご注文いただけるお料理

□東京料理長 杉本雄監修メニュー
スモークマグロとオクラの冷製パスタ

□人気メニュー
魚介類とトマトのアクアパッツァ
ローストビーフ 温野菜添え
ハッシュドビーフ
野菜たっぷり伝統のポークカレー
エスカルゴのパイ包み焼き

□冷たい前菜の盛り合わせ
シーフードマリネ
スモークサーモン
ポテトサラダ ミモザ風
サワラのエスカベッシュ レーズンと松の実添え
コールドミート2種盛り合わせ
テリーヌ2種盛り合わせ マーテルソース

□温かいお料理の盛り合わせ
鶏のロースト 山椒風味のキャベツのブレゼ添え
イトヨリ鯛の白ワイン蒸し味噌クリームソース
本日のパスタ
シェルマカロニと野菜グラタン ボローニャ風
ジャンバラヤ
ライスコロッケ・メンチカツ
本日のスープ
パン3種盛り合わせ

【テーブルウェア】

プレートはカネスズやナルミ、ノリタケ。カトラリーはノリタケ。

【写真】