インペリアルラウンジ アクア
(タルト スティレ)

インペリアルラウンジアクア


木を基調とした、上質で落ち着いたインテリア。格調高い雰囲気と個性的なモダンさに包まれており、思い思いのスタイルでゆったりとした時間を楽しめる。

【公式サイト】


【住所】

東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京 本館 17F
東京都千代田区内幸町1-1-1

【電話番号】

0335041111

【定休日】

なし

【オープン日】

2005/04/16

【シェフ】

シェフは三浦徹氏。

【営業時間】

11:30~24:00

【座席数】

201席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2020夏

【サービス料】

10%


【ドリンク】

■Oriental Smash Coctail × Yu Sugimoto 2300

(オリエンタルスマッシュカクテル×杉本料理長)
「インペリアルラウンジ アクア」
7月2日(木)より 
12:00~23:00 (ラストオーダー 22:30)
バーテンダーと料理長 杉本がコラボレーションした遊び心溢れるカクテル。22種類のボタニカルを使用した英国産ジンにスパイスやハーブで香りを移したエキゾチックで清涼感のあるスマッシュカクテル。トマトとベーコンで作ったケークサレを添えた料理とカクテルのマリアージュをお楽しみください。

【料理】

■たっぷりケールとヘーゼルナッツのサラダ 小松菜のチキンナンを添えて 1,800円

「パークサイドダイナー」
2020年6月15日(月)より
11:00 ~ 22:00 (ラストオーダー 21:30)
ビタミンとミネラルが豊富なケールと良質な脂肪酸を含むナッツ、熱中症予防にもおすすめのキウイフルーツを組み合わせた、からだに嬉しいメニューです。食事の主役にもなるボリュームたっぷりのサラダとベーカリーシェフ特製のナンを添えた新鮮サラダ。杉本料理長が得意とする素材本来の味を引き出した一皿をお楽しみください。

■Tarte"Stylée"(タルト スティレ)

販売期間 2020年6月21日(日)~7月31日(金)
※予約開始日 2020年6月18日(木) 11:00~
第14代東京料理長 杉本雄が“日常の食卓をよりスタイリッシュ(Stylée)に彩っていただきたい”との思いを込めて手掛けた洋惣菜です。
ご希望日の3日前18時までにWEBにてご予約ください。
完全予約制のため、キャンセルはお受けできませんので予めご了承ください。
厳選した食材を繊細な盛り付けで彩り鮮やかに仕上げました。
シャンパン付をご購入の方には、先着130名様にテタンジェロゴ入りのシャンパングラス(ペア)をプレゼントいたします。
タルト3種セット5,000円
タルト3種セット(シャンパン付)8,800円
タルト2種セット(海老/アスパラガス、生ハム/アーティチョーク)3,500円
タルト2種セット(海老/アスパラガス、生ハム/アーティチョーク、シャンパン付)7,300円
A.生ハム/アーティチョーク
スペイン産生ハムとソテーしたアーティチョーク、黄・緑ズッキーニ、トマトコンフィを彩りよく盛り付け、フライドガーリックをあしらいました。アーティチョークとチキンブイヨンソースとともにお召し上がり下さい。
B.フォワグラ/ダークチェリー
フランス産フォワグラのテリーヌとダークチェリーをあしらいました。ダークチェリーの中にフォワグラのムースとアーモンドのペーストを詰め、スパイスを利かせた赤ワインでコーティングしています。チェリーと赤ワインのソースとともにお召し上がり下さい。
C.海老/アスパラガス
グリーンピースのムースと国産のグリーンアスパラガス、海老、ミモレットチーズをあしらいました。海老の旨みを凝縮して作ったマヨネーズソースとともにお召し上がりください。
*サイズは各約6.5㎝の正方形です。
※数量限定

【テーブルウェア】

プレートはカネスズやナルミ。カトラリーはノリタケ。

【写真】