ラ ブラッスリー・シェ松尾 東急本店

ラブラッスリーシェマツオトウキュウホンテン


様々なシーンに対応し、皆様のホームダイニングとして活用できるレストラン。シェ松尾のエスプリを感じられる料理とサービス。

【公式サイト】


【住所】

東京都渋谷区道玄坂2-24-1 東急百貨店本店 8F
東京都渋谷区道玄坂2-24-1

【電話番号】

0334773889

【営業時間】

11:00~14:00(L.O. 14:00)
14:00~17:00
17:00~22:30(L.O. 21:45)

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2020夏

【コース】

■仔羊ローストのコース 4530



【ドリンク】

■モントードン ブリュット レゼルヴ プルミエール グラス 1540

品種構成は、ピノ・ノワール50% シャルドネ30% ピノ・ムニエ 20%
ブリオッシュのような優しい甘い香り、花、洋梨、林檎の香りが感じられ、味わいは、ソフトでありながらも、ライチ等フレッシュフルーツの余韻も残ります。爽やかでドライな口当たりのため、食前酒として は勿論の事、食中酒としてもお勧めです。

【料理】

■前菜

□前菜3種盛り合わせ
サーモンのリエット、生ハムのゼリー寄せ、野菜のポタージュ
野菜のポタージュはカボチャ。

■仔羊背肉の香草パン粉焼き

骨付きの仔羊。香ばしくパン粉焼きにして。

■デザート

□ピスタチオのアイスクリームとフルーツのバシュラン仕立て
さくさくのメレンゲとグラスのコントラスト。

■珈琲又は紅茶



■パン(2種)

パンのおかわり 1個¥165で承ります
バゲットと米粉のパン。

【テーブルウェア】

プレートはカネスズやミヤザキのエムスタイル、グラスはツヴィーゼル。

【写真】