■お食事前の一口

キノコのマリネ、窯焼きチャーシュー、トントロ、鶏肉のネギショウガ、鴨肉、梅肉ソース、野菜の甘酢漬け、クラゲの冷菜。

■ヤリイカの炒めもの

■ホッキガイの蒸し物

オリジナルのXO醤。中華醤油が旨い。底には春雨。

■アコウダイの鍋

目の前で取り分けてもらえる。

■干し貝柱と紅米の香ばし卵白炒飯

干し貝柱、紅米、松の実、卵白。

■デザート

黒糖マーラーカオ、蓮の実案の焼き菓子、砂糖と醤油で焼いた餅、フルーツ盛り合わせ、イチゴミルク、マンゴーミルク。

【テーブルウェア】