■アミューズ

出汁醤油と湯葉。上にはとんぶりとワサビ。
南部鉄器で牛肉からとった出汁を。

■お造り前菜

黒胡麻豆腐と生ハム、バルサミコ酢。アカニンジン、洋梨。シマアジは酢味噌和え。

■国産伊勢海老や鮮魚

オマール海老と千葉のキンメダイ。

■焼野菜

シイタケ、赤茄子、レンコン、赤カブ、江戸菜。ブールブランソースで。
自家製ポン酢、新潟県笹川流れの藻塩、小豆島の醤油。

■神戸牛 フィレとサーロインステーキ

黒胡椒、ワサビ、ガーリックチップ。フィレはミディアムレアで、サーロインはミディアムで。
神戸ビーフはA4、BMS7。

■ガーリックライス（または焼ご飯）

焼きご飯はたらこご飯。

■味噌汁

■香の物

■デザート

転宅して、ゆったりとした店内のラウンジで。リンゴのシナモンケーキ、ミルクアイス。

■やまなみコーヒー＆小菓子

オランジェショコラ。

【テーブルウェア】