センス
(SENSE)
【ディナー】

センス


メトロポリスの地平線を背景にしてそびえる東京スカイツリーを一望できるモダンな本格広東料理。

【公式サイト】


【住所】

東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 37F
東京都中央区日本橋室町2-1-1

【電話番号】

0332708188

【定休日】


【オープン日】

2005/12/02

【シェフ】

ダブルシェフ。料理長は中間利幸氏、点心長は林秀晃氏。

【営業時間】

平 11:30~14:30
土日祝 11:30~15:00
17:30~22:00

【座席数】

126席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2019冬

【サービス料】

15%


【店内】

店内は奥に細長く、長い辺の方が窓になっているので、絶景が無限に広がる。どの席からでも景色を楽しめる。

【ドリンク】

■シャルル エドシック ブリュット レゼルヴ 2500


■ニュートン アンフィルタード シャルドネ 2900

アメリカ/カリフォルニ州/ナパ ヴァレーの白ワイン。

■シャトー エグ ヴィヴ コルビエール 2400

フランス/ラングドック ルーション地方の白ワイン。シラー、グルナッシュ、カリニャ

【料理】

■上海蟹点心2種


■金目鯛の葱生姜蒸しフィッシュソイソース


■車海老の香り揚げ香港海鮮市場スタイル


■高級乾燥きのこ 松茸 黄茸と楡茸の蒸しスープ


■国産鮑のオイスターソース煮込み


■和牛フィレ肉の炒め 花山椒の香り


■葱と焼鴨の細切り入り香港細麺


■京豆乳プリン 太極仕立て 芝麻球と共に


■香港小菓子

マーラーカオと中華羊羹。

【テーブルウェア】

プレートはカマチ陶舗、ナルミ。カトラリはサンボネ。

【写真】