ホテルニューグランド伝統の洋食の味を楽しめるレストラン。ホテルレストランらしいエレガントで温かみのある空間で、横浜とともに育まれてきた伝統の味を味わえる。ニューグランド発祥の料理はもちろん、本格的なコース料理まで用意している。2019年9月9日にリニューアルオープン。
【公式サイト】
【住所】
神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜髙島屋 8階 ローズダイニング内
神奈川県横浜市西区南幸1-6-31
【電話番号】
0453119454
【オープン日】
2019/09/09リニューアルオープン
【シェフ】
料理長は谷野恒夫氏。
【営業時間】
11:00~15:00(L.O.)
14:00~16:00(L.O.)
17:00~22:30(L.O. 21:00 コース L.O. 20:00)
14:00~16:00(L.O.)
17:00~22:30(L.O. 21:00 コース L.O. 20:00)
【座席数】
68席
【利用時間】
ディナー
【訪問日】
2019秋
【サービス料】
なし
【ドリンク】
■スパークリングワイン 972
□オペラ ブリュ(フランス産)
ユニ・ブラン、マカベオ。■白ワイン 864
セニョリオ デ オルガス(スペイン産)シラー50%、モナストレル50%。
■赤ワイン 972
アンターレ サレント・ロッソ(イタリア産)イタリア/プーリア州の赤ワイン。プリミティーヴォ、ネグロアマーロ。
■赤ワイン 1296
クリュ モン プレジール ボルドー・シューヘリュール(フランス産)フランス/ボルドー地方/シュペリュール地区の赤ワイン。メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニョン20%、カベルネ・フラン5%。
【料理】
■三種のオードブル
メゴチのエスカベッシュ、鶏のレバー、カルナローリ米とスモークサーモンのマリネ。■ポタージュ
かぼちゃのポタージュ。■オマール海老のグリエ パセリバターソース
オマール海老のグラタン。爪も入っている。■国産牛フィレ肉の網焼き
ソースはマッシュルーム、マデラワイン、ガーリックこんがりとグリエされた国産牛。ソースは3種類から選べる。