■前菜

ズワイガニと白菜のキッシュ
仏・モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し
北海道産天然ブリのスモーク

□仏・モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し

モンサンミッシェルらしい小さくて身の詰まったムール貝がたっぷり。白ワインスープは真摯で澄んだ味わい。

■主菜

本日の魚料理（天然の鮮魚使用）
国産若鶏のバロティーヌ（キノコとサフランリゾット詰め）
牛ハラミのステーキ

□国産若鶏のバロティーヌ（キノコとサフランリゾット詰め）

もっちりとしたリゾットと、歯切れのよい若鶏の肉がよく合う。マスタードをほんのりと効かせたソースで。

□牛ハラミのステーキ

やわらかな牛ハラミが150グラム近くとたっぷり。牛のジュとトリュフのソース。

■デザート

マルキーズ・ショコラ
クレームブリュレ
いちじくのコンポート
チーズケーキ

□マルキーズ・ショコラ

ガトーショコラの上に、バニラのグラス。

※パンと食後のコーヒー又は紅茶が付きます
※前菜、主菜を追加可能（主菜は1000円）

【テーブルウェア】

---