中国料理 唐宮
【中国料理「唐宮」料理長 東郷裕之 就任記念メニュー】

チュウゴクリョウリトウグウ


広東料理を中心に、オリジナリティのある中国料理が味わえる。中国の古代建築をイメージしたエキゾチックな店内。広東料理を中心に創り出す、和洋の食材を取り入れた中国料理が魅力。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区台場1-9-1 ヒルトン東京お台場 2F
東京都港区台場1-9-1

【電話番号】

0355005500

【定休日】

なし

【シェフ】

中国料理 料理長は東郷裕之氏。
1977 年 大阪府八尾市生まれ
1995 年 18 歳で大阪の四川料理「湖陽樹」(大阪府中央区農人橋)に入社
1998 年 「香港ガーデン」(東京都港区西麻布)のオープンと同時に上京し入社
2000 年 ホテル日航東京(現ヒルトン東京お台場)中国料理「唐宮」料理長、梁 樹卿氏に師事し、一から広東料理を勉強する。6 年間下積みを重ね、板場に入る事を許され、翌年は前菜に入り、自分が作った料理を直接お客さまに提供できるポジションに着く
2019 年 中国料理「唐宮」料理長に就任

レストラン スーパーバイザーは藤森俊輔氏。

【営業時間】

平 11:30~14:30、土日祝 11:30~16:00
17:30~21:30

【座席数】

140席、個室5室

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2019夏

【コース】

■「饗宴」ディナー 12000

2019年9月1日~10月31日。

【サービス料】

13%