ラ プロヴァンス
(La Provence)

ラプロヴァンス


ヨーロッパ屈指の憧れのリゾート地。南仏プロヴァンスを感じるモダン・フレンチ。
フランスの星付きレストランでの経験を持つ料理長 木内和利による「ラ・プロヴァンス」は、南フランスの伝統的な料理を現代風にアレンジした“モダン・フレンチ”をお楽しみいただけます。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区海岸1-16-2 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1F
東京都港区海岸1-16-2

【電話番号】

0354042222

【定休日】

なし

【シェフ】

料理長は木内和利氏。
1974年生まれ。リーガロイヤルホテル時代に洋食の基礎を学んだ後、3年間、フランス・パリの1ツ星レストラン「ステラマリス」や「レゼリゼ」、「ビストロ ラ ギャール」「ラ ミティング」、南仏・カンヌの「コムシェソワ」にて前菜、魚料理、肉料理を担当。
ポリシーはフランスで学んだ、長い歴史の中で培われた地理的、文化的、栄養学的にも必然性がある食材の付け合せ、味付けをすることであり、また記憶に残る味を提供できるレストランを目指している。

【営業時間】

11:00~14:30
17:30~21:00

【座席数】

60席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2019夏

【サービス料】

13%