手打ちそば じゆうさん

テウチソバジユウサン


長野、山形、茨城、福井、日本全国の生産者との協力により、良質な玄蕎麦を低温冷蔵して熟成したものを毎朝製粉し、水のみで打っている。
四季により微妙に異なる味わいが最良のものになるよう、日々目を凝らし精進している。

【公式サイト】


【住所】

東京都中野区江原町3-1-4
東京都中野区江原町3-1-4

【電話番号】

0339513397

【定休日】


【シェフ】

店主は高橋定雄氏。

【営業時間】

平 11:30~14:30(L.O. 14:00)、17:30~20:30(L.O. 20:00)
土 11:30~14:30(L.O.)、17:30~20:00(L.O.)
日 11:30~17:00(L.O. 16:30)

【座席数】

17席(カウンター4席、テーブル8席、掘りごたつ式座敷5席)

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2019夏