和風ダイニング&バー FUGA(風雅)

ワフウダイニングアンドバーフーガ


素材を活かし和をベースとしたコンテンポラリーなレストラン&バー。
「和風ダイニング&バー FUGA(風雅)」のコンセプトは「東京GOHAN」。東京に集まる各地の食材やその食材に合う調味料等を使用し、和食の基本を活かしながらも、人気の高い和牛など肉を中心としたメニューの他、盛り付け方法も従来の固定概念にとらわれない表現で提供。和の食材にあう飲み物も用意している。東京の景色を彩る食前酒からホテルのソムリエが厳選するワイン、特別な日にあったカクテルまで豊富な味わいを堪能できる。

【公式サイト】


【住所】

東京都新宿区歌舞伎町1-30-1 新宿プリンスホテル 25F
東京都新宿区歌舞伎町1-30-1

【電話番号】

0332051111

【定休日】

バー 日祝

【シェフ】

料理長は大久保圭吾氏。

【営業時間】

ランチ 11:30~14:45(L.O> 14:15) 土日祝は90分の2部制で11:30~と13:15~
ティータイム 15:00~16:30(L.O. 16:00)
ディナー 17:30~22:00(L.O. 21:30)
バー 18:00~23:00(L.O. 22:30)

【座席数】

120席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2019夏

【コース】

■風雅~FUGA~ 8500


【サービス料】

10%