優雅な開放感のある オールデイダイニング4F。西洋料理をベースに、素材にこだわった料理と世界の銘酒を用意。グラスワインも豊富に取り揃えている。
【公式サイト】
【住所】
東京都千代田区有楽町2-2-3 THE GATE HOTEL 東京 by HULIC 4F
東京都千代田区有楽町2-2-3
【電話番号】
0362638233
【定休日】
なし
【オープン日】
2018/12/14
【シェフ】
取締役総支配人 兼 総料理長は安間昭彦氏。
【営業時間】
朝食 6:30～10:30（L.O. 10:00）
ランチ 11:30～16:00（L.O. 15:30）
ディナー 17:00～23:00（L.O. 22:30）
ランチ 11:30～16:00（L.O. 15:30）
ディナー 17:00～23:00（L.O. 22:30）
【座席数】
116席（テーブル84席、カウンター16席、テラス16席）、個室2室
【利用時間】
ディナー
【訪問日】
2019夏
【店内】
テーブル席、カウンター席、オープンエアのテラス席もある。銀座を見下ろせるロケーションが素晴らしい。天井高も高くて開放感がある。
【ドリンク】
■ボッテガ ゴールド
イタリア／ヴェネト州のスパークリングワイン。グレーラ（プロセッコ）85%、シャルドネ15%。■ヴィーノ デラ パーチェ 2012 12000
白ブドウ95％、黒ブドウ5％、955種類のブドウイタリア／フリウーリ・ヴェネツィア・ジューリアの白ワイン。
■ブレッド＆バター ローズ 2018
アメリカ・カリフォルニア州のロゼワイン。グルナッシュ。■アルファ オメガ2 スクエアー レッド ワイン ナパ ヴァレー 2016
アメリカ／カリフォルニア州／ナパ・ヴァレーの赤ワイン。カベルネソーヴィニヨン65％、メルロー23％、カベルネフラン12％。【料理】
■シーザーサラダ 850
ロメインレタスのシャキシャキしており、クルトンがたっぷり。■シャルキュトリー ～ソムリエのおつまみ～ 1850
生ハム、モルタデッラ、リエット。■自家製パテ・カンパーニュ 850
内蔵っぽさはあまりなく、軽い味わい。■クロケット盛り合わせ 1400
アランチーニ、トリュフ、生ハム、魚の4種類。■オニオングラタンスープ 900
チーズたっぷりで、オニオンも溶け込んでおり、オニオングラタンスープのお手本。■"GATE HOTEL"カレー 1650
ごろっといｓたビーフが入れられており、小麦粉不使用のグルテンフリー。様々な味わいが複雑に絡み合う。■熟成和牛のグリル 4500
ドライエージングした和牛を軽めの火入れで。ピノ・ノワールのソース、カベルネ・ソーヴィニヨンのソース、ポリネシアンソース。■ショコラショコラ 950
チョコレートケーキにショコラ。【サービス】
ソムリエも複数人いてワインの選定も安心。
【コメント】
銀座・数寄屋橋の真上にあるホテル。アラカルトもワインも充実しており、空間も眺望も素晴らしい。穴場的なホテルのダイニング。
