Anchor Tokyo

アンカートウキョウ
銀座, 洋食toryu
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優雅な開放感のある オールデイダイニング4F。西洋料理をベースに、素材にこだわった料理と世界の銘酒を用意。グラスワインも豊富に取り揃えている。

【公式サイト】

【住所】

東京都千代田区有楽町2-2-3 THE GATE HOTEL 東京 by HULIC 4F
東京都千代田区有楽町2-2-3

【電話番号】

0362638233

【定休日】

なし

【オープン日】

2018/12/14

【シェフ】

取締役総支配人 兼 総料理長は安間昭彦氏。

【営業時間】

朝食 6:30～10:30（L.O. 10:00）
ランチ 11:30～16:00（L.O. 15:30）
ディナー 17:00～23:00（L.O. 22:30）

【座席数】

116席（テーブル84席、カウンター16席、テラス16席）、個室2室

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2019夏

【店内】

テーブル席、カウンター席、オープンエアのテラス席もある。銀座を見下ろせるロケーションが素晴らしい。天井高も高くて開放感がある。

【ドリンク】

■ボッテガ ゴールド

イタリア／ヴェネト州のスパークリングワイン。グレーラ（プロセッコ）85%、シャルドネ15%。

■ヴィーノ デラ パーチェ 2012 12000

白ブドウ95％、黒ブドウ5％、955種類のブドウ
イタリア／フリウーリ・ヴェネツィア・ジューリアの白ワイン。

■ブレッド＆バター ローズ 2018

アメリカ・カリフォルニア州のロゼワイン。グルナッシュ。

■アルファ オメガ2 スクエアー レッド ワイン ナパ ヴァレー 2016

アメリカ／カリフォルニア州／ナパ・ヴァレーの赤ワイン。カベルネソーヴィニヨン65％、メルロー23％、カベルネフラン12％。

【料理】

■シーザーサラダ 850

ロメインレタスのシャキシャキしており、クルトンがたっぷり。

■シャルキュトリー ～ソムリエのおつまみ～ 1850

生ハム、モルタデッラ、リエット。

■自家製パテ・カンパーニュ 850

内蔵っぽさはあまりなく、軽い味わい。

■クロケット盛り合わせ 1400

アランチーニ、トリュフ、生ハム、魚の4種類。

■オニオングラタンスープ 900

チーズたっぷりで、オニオンも溶け込んでおり、オニオングラタンスープのお手本。

■"GATE HOTEL"カレー 1650

ごろっといｓたビーフが入れられており、小麦粉不使用のグルテンフリー。様々な味わいが複雑に絡み合う。

■熟成和牛のグリル 4500

ドライエージングした和牛を軽めの火入れで。ピノ・ノワールのソース、カベルネ・ソーヴィニヨンのソース、ポリネシアンソース。

■ショコラショコラ 950

チョコレートケーキにショコラ。

【写真】