■前菜

□ホワイトアスパラ ホタルイカ フルーツトマトの冷菜

ホタルイカのほろ苦さとホワイトアスパラガスの甘味、フルーツトマトの酸味が心地よく合わさっている。

■スープ

春キャベツとホタテ貝のコンソメスープ
ビーツとポテトの冷たいクリームスープ

□ビーツとポテトの冷たいクリームスープ

カレー風味となっており、心地よいアクセント。ビーツとポテトの穏やかな甘味もある。

■メインディッシュ

豊洲より本日入荷の鮮魚料理
本日のお肉料理
オーストラリア産・牛フィレ肉のステーキ
特選・黒毛和牛フィレ肉のステーキ ＋2000

□オーストラリア産・牛フィレ肉のステーキ

やわらかいフィレ肉。ミディアムレアの焼き加減でしっとりとしたテクスチャ。赤ワインソース。

■デザートブッフェ

パウンドケーキ（アーモンドショコラ、紅茶、カフェ、マーブル、カシス、黒糖）、ドライアプリコット、ドライプルーン、ダークチェリー、ミックスドライフルーツ、カシューナッツ
ムースケーキ3種、マンゴープリン、クレームカラメル、シュークリーム、オレンジのジュレ、コーヒームース

■コーヒー or 紅茶

【テーブルウェア】