CRAFTALEクラフタルとは「CRAFT」手技、「TALE」物語、二つを重ねた言葉で生産者のたくさんの愛情と情熱を私たちの手で紡ぎ、伝えるレストラン。「そして私たちと皆さんでレストランという物語を作り上げたい」という思いが込められている。
【公式サイト】
【住所】
東京都目黒区青葉台1-16-11 2F
東京都目黒区青葉台1-16-11
【電話番号】
0362775813
【定休日】
火水
【オープン日】
2015/09/11
【シェフ】
オーナーシェフは大土橋真也氏。
1984年生まれ
2004年辻調理師専門学校フランス校卒業
フランス料理店 ジョージアンクラブ（東京）、ジョエルロブション（恵比寿）を経て渡仏。
パリのネオビストロ Saturne サチュルヌにて従事。
その後日本に戻り、2013年初台のレストランアニスにてオープニングより従事。
2015年9月 CRAFTALE クラフタル シェフに就任。
1984年生まれ
2004年辻調理師専門学校フランス校卒業
フランス料理店 ジョージアンクラブ（東京）、ジョエルロブション（恵比寿）を経て渡仏。
パリのネオビストロ Saturne サチュルヌにて従事。
その後日本に戻り、2013年初台のレストランアニスにてオープニングより従事。
2015年9月 CRAFTALE クラフタル シェフに就任。
【営業時間】
ランチ 土日 11:30～15:00（L.O. 12:30）
ディナー 18:00～23:00（L.O. 20:00）
ディナー 18:00～23:00（L.O. 20:00）
【座席数】
24席（テーブル18席、カウンター6席）
【利用時間】
ディナー
【訪問日】
2019春
【コース】
★ディナーコース 10000
季節のコースに合わせたワインや、お食事に合わせたクラフタル ならではの料理性のあるパンやそれに変わるお料理の連鎖的なコースの広がりをお楽しみください
アミューズ 2品
前菜 2品
魚料理
肉料理
デセール 2品
季節のコースに合わせたワインや、お食事に合わせたクラフタル ならではの料理性のあるパンやそれに変わるお料理の連鎖的なコースの広がりをお楽しみください
アミューズ 2品
前菜 2品
魚料理
肉料理
デセール 2品
【サービス料】
10％