ラシャッス | グルメジャーナリスト東龍のサイト

「LA CHASSE」とはフランス語で「狩猟」を意味する。狩猟のシーズンになるとシェフ自らが猟野に出かけ仕留めてきたジビエを提供するレストラン。仕留めるところから、処理、熟成まですべてにこだわり、それぞれに物語のある一皿に仕上げている。

東京都港区六本木3-5-7

0335056144

日祝

オーナーシェフは依田誠志氏。
一つ星のフランス／ドルドーニュ県「L'Esplanade（ル・エスペラナード）」に勤務。帰国後、数店のシェフを務め独立。横浜で「DOMME」を開店して10年営業後、六本木に店舗を移して「LA CHASSE」(ラ　シャッス）を開店

18:00～24:00（L.O. 23:00）

24席

ディナー

2019春

10％