レ セゾン
(Les Saisons)
【ボー・オー・ラックフェア】

レセゾン


素材を厳選し、伝統を踏まえながらも新たな感性を取り入れて作り上げる料理は驚きと発見の連続。
心地良い空間と最上の料理とが生み出す贅沢なひとときを楽しめる。

【公式サイト】


【住所】

東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京 本館 中 2F
東京都千代田区内幸町1-1-1

【電話番号】

0335041111

【定休日】

なし

【オープン日】

2005/04/16

【シェフ】

シェフは2005年からティエリー・ヴォワザン氏。フランス・シャンパーニュ地方を代表するレストラン「レ クレイエール」でシェフを務めた。

ローラン・エプロン氏はホテル ボー・オー・ラックのメインダイニング「パヴィヨン」エグゼクティブシェフ。
複数のレストランで経験を積み、1998年よりボー・ オー・ラックに勤務。2009年エグゼクティブシェフ就任。旬の食材をふんだんに使用し、洗練された味のハーモニーをつくりだす料理で2014年よりミシュラン一つ星を獲得し、2019年新たに二つ星へ昇格。

【営業時間】

11:30~14:30
17:30~22:00

【座席数】

94席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2019冬

【コース】

ボー・オー・ラックフェア [レ セゾン]
スイスの名門ホテル ボー・オー・ラックのメインダイニング「パヴィヨン」よりローラン・エプロンシェフを招き、レ セゾンにてローラン・エプロンシェフによる珠玉のオリジナルメニューをご用意いたします。

2019年2月27日(水)のディナー ~ 3月3日(日)のランチまで
2月27日(水)はガラディナーを開催いたします。

40,000円
(シグネチャーディッシュ「Caviar de l’Osciètre-topinambours 菜園 オシェトラキャビア 菊芋」を含む7皿)
その他、ランチ 9,000円(3皿)/ 13,000円(4皿)、ディナー 20,000円(4皿)/ 24,000円(5皿)/ 30,000円(6皿)もございます。
消費税込、サービス料別

【サービス料】

10%