ベッラ・ヴィスタ
(BELLA VISTA)
【世界で活躍する日本人シェフフェア 第8弾「Alliance(アリアンス)」】

ベッラ・ヴィスタ


美味しさを楽しむ、ゆったりとした時間。
ガーデンタワー最上階40階からの眺望が秀逸の広々とした空間で、素材にこだわった、身体にやさしいシンプルで本物のイタリアンを、ホテルならではのゆったりと流れる時間と共に味わうリストランテ。

【公式サイト】


【住所】

東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京 タワー 40F
東京都千代田区紀尾井町4-1

【電話番号】

0332380020

【定休日】

なし

【オープン日】

2011/09/23

【シェフ】

■大宮敏孝シェフプロフィール

1979年大阪生まれ。大阪の辻調理師専門学校で料理を学び、3年間イタリア料理店で勤務。その後、フランス料理に興味を持ち、2001年に22歳で渡仏。
「L’Astor」「Arpège」「Le Cinq」「L'Agapé」などの数々の有名店で修業を積み、2015年「L'Agapé」の同僚でディレクターをしていたショーン(現在の共同経営者)と共に「Alliance」をオープン。「Alliance」はフランス語で結婚・結束を意味し、名称の由来は、レストランは1人ではなくチームで作っていくもの、という気持ちを込めて付けた。開店して2年後の2017年、ミシュラン1つ星を獲得。

【営業時間】

平 11:30~14:00
土日祝 11:30~14:30
17:30~21:00

【座席数】

100席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2018冬

【コース】

■「世界で活躍する日本人シェフフェア 第8弾」

パリ5区のセーヌ川近くのレストラン「Alliance」より、オーナーシェフの大宮敏孝氏と7名の店舗スタッフを招聘し、世界初となるフェアを開催します。
2015年に開業し、2年後にミシュラン一つ星を獲得。
また、世界最大の口コミサイトでは、15,000店舗あるパリのレストランの中でも常に上位にランクインするなど非常に評価の高いレストランです。世界レベルで活躍する大宮氏の料理の数々にご期待ください。

2019年1月18日(金) ランチ 12:00~、ディナー 19:00~
2019年1月19日(土)・20日(日) ランチ 12:00~、ディナー 18:30~

ランチ:ニューオータニクラブ会員THE NEW OTANI CLUB 18000/一般 19000
ディナー:ニューオータニクラブ会員THE NEW OTANI CLUB 24000/一般 25000

シェフのおすすめメニュー

■食後のフロマージュ「アリアンス」スタイル ¥4,000(追加料金)

Brillat savarin/truffe noire
ブリアサヴァラン/トリュフ

【サービス料】

10%