フランス料理 ル・トリアノン
(Le Trianon)

フランスリョウリルトリアノン


京野菜マイスターのシェフ 高垣吉正による、京野菜×フレンチの雅なコラボレーション。
緑豊かな庭園を眺めながら、旬の食材を生かしたかろやかな味わいを楽しめる。
2011年12月19日「旬の京野菜提供店」に認定。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区高輪 3-13-1 グランドプリンスホテル高輪 1F
東京都港区高輪

【電話番号】

0334471111

【定休日】


【シェフ】

シェフは高垣吉正氏。東京都のフランス料理人で唯一「京野菜マイスター」を持つ。

【営業時間】

11:30~15:00
17:30~21:30

【座席数】

72席。個室2室。

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2014冬

【コース】

■ガーナチョコレート×京野菜フレンチディナー 7500円


一口の前菜

グリュイエールチーズ、りんご、ロースハムマリアージュ 京みず菜、金時にんじん、聖護院かぶのサラダ ガーナホワイト香るレムナードソースと共に

ラングスティーヌ(ニュージーランド産)フランス産フォアグラのポワレと聖護院だいこんのハーモニーガーナミルク・ブラックの香る赤ワインソース

銀鱈のカリカリポワレ 京野菜マイスターおすすめ野菜と ガーナホワイト香るフランスブルターニュ産ポルティエバター(ピマン・エスブレッド)のソース

フランスシャラン産鴨肉のロティ九条ねぎ添え ショコラ(ガーナブラック)と柚子風味のヴィエノワーズ

ロッテガーナコラボレーション2014

ガーナミルクの生チョコレートオレンジ風味

コーヒー

パン

【値段】

7500

【サービス料】

10%