絶景が眺められる10席だけの天ぷらカウンター。目の前にレインボーブリッジや東京湾の行き交う船が見えるパノラマウィンドウを完備した隠れ家のような店内は、カウンター10席のみ。オリジナルの揚げ油と瀬戸内産の焼き塩と出汁、黒砂糖を煮詰めていき作り上げていく“こだわりの塩”が旬の食材の旨みを引き出す。
【公式サイト】
【住所】
東京都港区台場1-9-1 ヒルトン東京お台場 3F
【電話番号】
0355005580
【定休日】
なし
【シェフ】
料理長は林一哉氏。
【営業時間】
11:30~14:30
17:30~21:30
【座席数】
36席
【利用時間】
ディナー
【訪問日】
2018冬
【コース】
■季節のディナープラン 嵯峨野コース 15000
季節の素材を天ぷらで満喫できるコースです。
>■ 11・12月 ~蟹の天ぷらとともに旬のふぐを贅沢に~
>■ 1・2月 ~ずわい蟹の小鍋や初物の筍を天ぷらで~
11月・12月 ~蟹の天ぷらとともに旬のふぐを贅沢に~ 期間:11月1日(木)~12月30日(日)
ずわい蟹やこの時期だけのふわふわの白子の天ぷらと旬のふぐをふぐ刺や小鍋、雑炊でお楽しみいただけます。