fits GINZA

フィッツギンザ


多様な価値観を受け入れる、オーダーメイドに迎える銀座のセカンドハウス。別荘のような非日常ではなく、日常的に自らをスイッチ出来るセカンドハウスの様に。
アラカルトはクラシックなフレンチスタイルをベースにしている。ショープレートに並べて運ばれる、その日入った旬な食材を見ながら、調理法やボリューム、好みや苦手などを相談しながら自由に楽しめるオーダーメイドスタイル。コースは、シェフ”角”のエルブジやフレンチの豊かなキャリアを基に、ユニークな発想でアミューズからデセールまで、より独創的に楽しめる。

【公式サイト】


【住所】

東京都中央区銀座5-9-17 あづまビル B1
東京都中央区銀座5-9-17

【電話番号】

0362645588

【定休日】

なし

【オープン日】

2018/08/18(2018/09/01グランドオープン)

【シェフ】

シェフは角知憲氏。約15年程、都内のフレンチ高級店やビストロ、大型店まで様々なレストランでコックとして修業。その後、渡西。レスグアルド、エルブジ とスターレストランでキャリアを積む。帰国後、青山のファインダイニングにて料理長に就任。その後、銀座のイタリアンレストランや大手町のスペインレストランでディレクターを務め、商品開発や店づくりに携わる。

【営業時間】

18:00~23:00(L.O. 22:00)
※ランチタイムは土日祝のみ、1日1組限定貸切、完全予約制

【座席数】

14席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2018秋

【コース】

■7,500円/8皿のプリフィクスコース



【サービス料】

テーブルチャージ1000円