コラージュ
(COLLAGE)
【白トリュフメニュー】

コラージュ

イタリア/ピエモンテ


フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチレストラン。コンラッド東京28階に位置し、高さ7mの窓から望む汐留のダイナミックな景色と、開放的なキッチン、モダンな内装が見事に調和したレストラン。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F
東京都港区東新橋1-9-1

【電話番号】

0363888745

【定休日】

月、日ディナー

【オープン日】

2013/08/01

【シェフ】

シェフ ド キュイジーヌは2017年7月から松永晋太郎氏。

【営業時間】

平土 12:00~14:00、日祝 12:00~15:00
17:30~21:00

【座席数】

56席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2018秋

【コース】

■デクーヴェルト コース 14500

おすすめのワインペアリング付 +8000
独特の芳香で世界中の美食家をうならせるイタリア産白トリュフをご堪能いただける特別メニューが期間限定で登場します。白トリュフは世界三大珍味のひとつで食卓のダイヤモンドとも言われ、通常のトリュフと違い、生でその香りを楽しむのが醍醐味です。モダンフレンチ「コラージュ」ではこの白トリュフを贅沢に使用したリゾットをご用意しました。この時期しか味わうことのできない稀少なメニューをご堪能ください。

期間 10月2日(火)~12月中旬頃
時間 ディナー 17:30~21:00
料金 白トリュフ リゾット パンチェッタ 奥久慈卵
アラカルト10,000円
グルマン コース、デクーヴェルト コースに追加 +6,000円
場所 モダンフレンチ「コラージュ」

【サービス料】

13%