WASHOKU 蒼天
(WASHOKU SOUTEN)
【墨の瞬】

ワショクソウテン


和食を提供するメインダイニング。旬の素材の鮮度を閉じ込めて届けるイメージを込めた「アイスコンセプト」をテーマに、クリスタル調のインテリアなどで店内を演出。ダイニングエリアのほか、日本酒を楽しめるSAKEバーや鉄板焼カウンターと寿司カウンター、個室を備え、客のスタイルに合わせて利用できる。

【公式サイト】


【住所】

東京都千代田区紀尾井町1-2 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 35F
東京都千代田区紀尾井町1-2

【電話番号】

0332341111

【定休日】

なし

【オープン日】

2016/07/27

【シェフ】

シェフは濱田清友氏、リーダー 鉄板焼調理担当は小林武郎氏、鉄板焼調理担当は石倉智志氏。寿司料理長は山田哲也氏。

【営業時間】

11:30~15:30
17:30~22:00

【座席数】

108席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2018夏

【コース】

■墨の瞬

2018.6.29 Fri. - 9.30 Sun.
和と洋の美の融合
ここでしか体験できない斬新なコラボレーション
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町が大切にするコンテンポラリーな洋の美意識と、和のおもてなしの心。コシノ ヒロコ氏が幼少期から表現してきた和と洋の織りなす世界。その2つが出会うとき、ここでしか体験できないアートが生まれる。
WASHOKU 蒼天 SOUTEN 寿司料理長 山田哲也が、コシノ ヒロコ氏デザインの器「墨の瞬」に彩る、目にも美しい味わい。職人が腕によりをかけたSUSHI と、想像力を駆り立てる繊細な器のコントラストをご堪能ください。

【サービス料】

13%