フレンチレストラン ジョンティ アッシュ
(gentil H)

フレンチレストランジョンティアッシュ


白金台プラチナ通りに佇む隠れ家フレンチレストラン。もっと気軽にワインとフレンチを楽しんでもらいたいという思いがある。
料理はハイブリットなコンテンポラリー(時代を共にする現代の)キュイジーヌ。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区白金台5-18-17 ゴールドフォレストビル 2F
東京都港区白金台5-18-17

【電話番号】

0354478889

【定休日】


【オープン日】

2008/04

【シェフ】

シェフは進藤佳明氏。ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションで副料理長を勤めた。

【営業時間】

12:00~15:30
18:00~23:00

【座席数】

24席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2014冬

【コース】

■Menu Rose(ムニュ ロゼ)

アミューズ・ブーシュ

北海道 雲子のムニエルと菜の花のクーリ 冬蕪のエクラゼと根菜のサラダ 酸味の効いたコンディモンほのかな黄柚子の香り
又は
フォアグラのプランシャ焼き 金柑のコンポートと百合根 オレンジのエッセンスで(+800円)

カリフラワーの軽やかなスープ イベリコパレタの生ハムをお載せて

ニュージーランド産仔羊背肉のロースト 季節の野菜を添え ほろ苦いフキノトウのマスタードソースとチョリソーオイルをアクセントに
又は
特選和牛 希少部位 クリ のロースト 旬の野菜をあしらって 香り高いジュ・ド・ブッフ(+800)
又は
宮崎県産 天然平スズキのプランシャ焼き ハーブブランわけぎとシメジのソテーを載せレモンの皮をあしらって

ミントの香りを付けた赤ワインのスープに赤い果実を載せて 爽やかなヨーグルトのソルベを添えて

カフェと小菓子

【値段】

4500

【サービス料】

10%