■本日の前菜

3品が盛り合わせで提供。
ほうれん草のお浸しは、カニのほぐし身、キノコを載せて。
トウモロコシのムースには、青色のクリームチーズ。
湯葉豆腐には蒸し海老を。

■サラダ

■焼野菜盛り合わせ

北海道のインカのめざめ、甘味の強いとうもろこしであるゴールドラッシュ、甘長唐辛子、ステーキ椎茸。

■黒毛和牛ステーキ フィレ100ｇまたはロース150ｇ

（＋4000で特上銘柄和牛ステーキに変更）
鹿児島黒牛のフィレとロースを半分ずつ。しっかりとしたボリューム。安定した食味で、サシの入り方も偏っていない。
コンディメントは、ワサビ、醤油、ニンニクと生姜のステーキソース、ヒマラヤ岩塩、フランスの天日塩であるゲランド塩。

■白飯 または ガーリックライス

■香の物／お椀

ガーリックライスはプリンスホテルらしく、卵入り。チャーハンのようにリッチでふくよかな味わい。

■本日のデザート（オアシスガーデン パティシエより）

ジェラートのタルト。

■コーヒー

■マグロとそばのカルパッチョ

茶そば、グミに見立てたポン酢ジュレ。マグロのタルタル、スペインの大海老であるカラビネーロの天ぷら。トップには揚げた茶そば。

【テーブルウェア】

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