マーク フライシュミット
エグゼクティブ・ペストリーシェフ
ハワイ最大の食の祭り“ハワイフード＆ワインフェスティバル”にハワイ代表の一人として毎年選出される。彼が作り出す、繊細な味のスイーツは、ハレクラニの5ツ星レストラン「ラメール」のデザートでも楽しめる。

シェイデン サトウ
バンケット／イベントシェフ
ハレクラニのバンケット／イベントシェフとして、宴会部門の料理のすべてを監督。最近では、ハワイ国際映画祭のオスカーナイトガラディナーなどのハレクラニでの特別イベントのメニューを作成した。

【営業時間】

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