「サザンタワーダイニング」は、“プレザント&パノラミックビュー”をコンセプトに、2018年3月19日(月)にグランドオープン。
お客様の利用シーンごとに使い分けができる「バル」と「レストラン」の2つのゾーンで構成される、景色・キッチン・料理、サービス、全てが“見える”活き活き感と様々な愉しさが詰まったレストラン。
お客様の利用シーンごとに使い分けができる「バル」と「レストラン」の2つのゾーンで構成される、景色・キッチン・料理、サービス、全てが“見える”活き活き感と様々な愉しさが詰まったレストラン。
【公式サイト】
【住所】
東京都渋谷区代々木2-2-1 小田急ホテルセンチュリーサザンタワー 20F
東京都渋谷区代々木2-2-1
【電話番号】
0353540111
【定休日】
なし
【オープン日】
2018/03/19
【シェフ】
レストラン担当シェフは石川篤志氏、ペストリーシェフは鎌内由希子氏。ペストリーチームは全員パティシエール。
【営業時間】
朝食 6:30~10:00
ランチ 11:30~15:00
ディナー 17:30~21:00
ランチ 11:30~15:00
ディナー 17:30~21:00
【座席数】
バル67席、レストラン55席
【利用時間】
ディナー
【訪問日】
2018春
【サービス料】
10%
【店内】
手前のバルゾーン、奥のレストランゾーンと2つのゾーンに分かれている。バルゾーンには、バーカウンター、スタンディングテーブルがある。眺望が素晴らしい。バルゾーンは全面オープンキッチンになっているので、窓が見える席でも、キッチンが見える席でも、どちらでも楽しめる。什器も全て新しくなった。
【ドリンク】
■自家製サングリア(スパークリング) 900
女性向けの人気アルコール。グレープフルーツ、レモン、ライム、サングリアシロップで構成されたオリジナルサングリア。■爽やかスミノフレモネード 850
リニューアルからの新しいアルコールドリンク。■モヒートセレクション(ラズベリー) 850
リニューアルからの新しいアルコールドリンク。■本日のエスプーマスパークリングカクテル 900
リニューアルからの新しいアルコールドリンク。ディータ、グレープフルーツの泡、ラベンダーのシロップ。
■アップルバーボンジンジャーハイボール 900
■クヌンガヒル 76 シラーズ&カベルネ 1100
【料理】
■オードブルバリエ 3品 1200/5品 2000
ショーケースよりお好きなオードブルをお選びいただけます。詳しくはスタッフにお尋ねください。季節によって内容は変わる。
青森県坂本養鶏のブランド卵「にっこり・もっこり 福々たまご」、桜海老、春キャベツを使ったキッシュ。
宮城県女川産のタコ、新ワカメ、キュウリ。柚子の皮も加えられ、柚子風味。
3種のトマトのカプレーゼ。
グリーン、ジャイアントオリーブ、ブラックオリーブと3種のオリーブのマリネ。アンチョビがよい塩味。
宮城県女川産メヒカリのエスカベッシュ。旬の魚。
青森県の豚、鶏レバーで作ったパテ ド カンパーニュ。自家製ピクルスを添えて。
黄ニンジンと京人参の2種類のニンジンのサラダは粒マスタードで。
ハモンセラーノは目の前で切り分けてくれる。
■ブロシェット セレクション
□さわやかあべどり 550
岩手県のブランド鶏。弾力があって肉感がある。□宮城県女川産ホヤと帆立貝 1350
ホヤは複雑で独特の風味。■タリオリーニ ペスカトーレ バジルの香り 1850
パスタマシーンで自家製のパスタを作っている。タリオリーニはコシがあってもちもち。ピッツァ窯もあり、こちらも自家製。■シェフおすすめ本日の魚介料理
内容、価格はスタッフにお尋ねください日替わりの鮮魚。カサゴをプランチャかグリルにできる。後者を選択。まるごと1尾でボリュームたっぷり。鉄板焼ながらも身がふんわりとしており、旨味もしっかり。
■熊本県産あか牛ロース肉の鉄板焼 100g 5000/200g 9500/250g 11000
ソースを下記より2種類お選びくださいガーリック&アンチョビ、トマトチリソース、スパイシーカレー、粒マスタード、わさび、チュミチョリ、醤油塩、燻製塩
あか牛は赤身のおいしさが凝縮されており、力強い。珍しいガーリック&アンチョビとトマトチリソースを選択。
■シェアデザート 3種 1500/5種 2000
ショーケースよりお好きなデザートをお選びいただけます。詳しくはスタッフにお尋ねください。季節感を演出。
よもぎのクレームブリュレは中に桜餡。
イチゴのパリブレスト。
チョコレートムースにはカカオ分70%のヴァローナ社のグアナラが使われているので大人の味わい。
白ワインとクランベリーのジュレ。フランボワーズのアイスが載せられている。
オレンジのパウンドケーキ。
イチゴ、ピンクグレープフルーツ、ラズベリー、ブルーベリーのフルーツタルト。
バニラとレモンとミントで風味付けたトマトのコンポート。
桜のアイスクリーム。