ストリートから最先端のアートや音楽が生まれ続ける、NYブルックリン・ダンボ地区の名を冠した「BAR &GRILL DUMBO」。ランチとデザートはブッフェスタイル。ディナーはシンプルな調理方法で仕上げたグリル・ローストとともに、クラフトビールやワイン、カクテルを楽しめる。ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ内にある「シェフズ ライブ キッチン」がプロデュースする、オールデイダイニング。
【公式サイト】
【住所】
東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 2F
東京都港区北青山3-6-8
【電話番号】
0357784566
【定休日】
なし
【オープン日】
2017/12/01
【シェフ】
総料理長は荒木清成氏。料理長は今関一久氏。
【営業時間】
11:00~12:30(L.O. 12:15)、13:00~14:30(L.O. 14:15)
15:00~16:30(L.O. 16:15)
17:30~22:00(フードL.O. 21:00、ドリンクL.O. 21:30)
15:00~16:30(L.O. 16:15)
17:30~22:00(フードL.O. 21:00、ドリンクL.O. 21:30)
【座席数】
122席
【利用時間】
ディナー
【訪問日】
2017冬
【サービス料】
12%
【店内】
ニューヨークをイメージしたゴージャスな雰囲気。オープンキッチンもあって臨場感がある。
【ドリンク】
■モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル Glass 2000
■ニュートン スカイサイド シャルドネ Glass 1200
アメリカ カリフォルニア州 ソノマ カウンティー。シャルドネ■ニュートン スカイサイド クラレット Glass 1200
アメリカ カリフォルニア州 ソノマ カウンティー。メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ ヴェルド■コーヒー 900
■紅茶 900
【料理】
■ホットチリ ナチョス トルティーヤチップスにサワークリーム トマト チリソース ブラックオリーブ 800
パリパリのナチョスにはホットチリがかかっているが、あまり辛くはない。サワークリーム、トマト、ブラックオリーブとの相性は抜群。最初につまみスナックとしてお勧め。■海藻とシーフードのサラダ ロメインレタスと野菜のリボン ディルドレッシング 1600
野菜たっぷりのサラダ。トサカノリなどの海藻と海老もふんだんに使われている。ニンジンやキュウリはリボン状に薄く切られ、あしらわれている。■スィートポテトフリット スィートチリディップとスモークベーコン風味のディップ 900
サツマイモなのでとても甘い。そのままで十分においしいが、ディップを付けて食べるとさらに味わいが濃くなる。■海老のガーリックソテー グリーンカレーとターメリックライス添え 1400
大きな海老のガーリックソテーが、スパイシーなグリーンカレーによく合う。グリーンカレーは複雑な味わいで、様々な料理を食べられるのは魅力的。■グリルミートの盛り合わせプレート チキン2種 ポーク ハンガーステーキ 6800
チキンが250gから300g、Tボーンのポークが300g、仔羊が200g、ビーフが150gととてもボリュームがある。4種類もの肉を食べられるのでお得で嬉しいプレート。■オレンジのティラミス アマレットの香り アイス 1200
オレンジ風味のマスカルポーネチーズで作ったティラミス。コーヒーのビスキュイ、アプリコットとアマレットのソースにカモミールのアイスクリーム。■洋ナシの焼きタルト アイス 1200
洋ナシのタルトにはキャラメルソース。キンカンと洋ナシはアールグレイのコンポートにして添えられ、バター塩キャラメルが合わせられています。【テーブルウェア】
カトラリはエテルナム。