メトロポリタングリル
(METROPOLITAN GRILL)
【桜ウッドプランク・グリル】

メトロポリタングリル


フランス・ペリゴール産チキンやオーストラリア産熟成ラムラックが用意されており、穀物で育てられたオーストラリアン・ブラックアンガスは熟成庫でじっくりと肉の旨味を深められている。ノルウェー産のアトランティックサーモンとカナダ産のロブスターも。ストレートに味わえるために薪の炎で焼き上げるというシンプルな料理法が採用されている。

【公式サイト】


【住所】

西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
西新宿6-6-2

【電話番号】

0333445111

【定休日】

なし

【オープン日】

2014/10/31

【シェフ】

シェフは2016年に副総料理長にも就任したThomas氏。
シドニーで人気の高い「I’m Angus Steakhouse」、シェラトン・オンザパーク、シドニーハーバーマリオットホテルのキッチンで経験を積んだ後、2009年に来日。「TWO ROOMS グリル バー」でシェフ・ドゥ・パルティ、2013年「R2サパークラブ」ヘッドシェフ、その後「TWO ROOMS グリル バー」ヘッドシェフ。

【営業時間】

11:30~15:00
17:30~23:00

【座席数】

102席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2017冬

【サービス料】

10%