鉄板焼 けやき坂
(けやき坂 ビーフ)

テッパンヤキケヤキザカ


マーケット風にディスプレイした新鮮な食材の中から、客が好きな食材を選んで、腕利きのシェフが鉄板の上でインターナショナルなテイストで仕上げてから提供する。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区六本木6-10-3 六本木ヒルズ グランド ハイアット 東京 4F
東京都港区六本木6-10-3

【電話番号】

0343338782

【定休日】

なし

【オープン日】

2007/04

【シェフ】

2014年10月から料理長は本多良信氏。

【営業時間】

平 11:30~14:30
土日祝 11:30~15:00
18:00~21:30

【座席数】

32席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2017冬

【コース】

■けやき坂 ビーフコース 26000

スーパーフード配合の餌で飼育したオリジナル黒毛和牛「けやき坂 ビーフ」
六本木のホテル、グランド ハイアット 東京の鉄板焼「けやき坂」では、東京都唯一のブランド牛「秋川牛」に独自の餌を与えたオリジナル黒毛和牛「けやき坂 ビーフ」をご提供いたします。料理長考案のオリジナルの餌には、「人間と同じように身体に良いものを牛に与えたい」という考えから、キヌアやカカオ、ブルーベリー、海藻などのスーパーフードを配合。料理長を始め、スタッフが月数回牧場に赴き、飼料の配合から、生育チェック、出荷、上場まで携っています。A4・A5のみの上質なオリジナル黒毛和牛は、地産地消を通じて貢献できることとして、東京都唯一の和牛「秋川牛」を飼育する竹内牧場の協力のもと実現しました。ここでしか味わえない、料理長こだわりのけやき坂 ビーフをぜひお楽しみください。

■東京都産 けやき坂 ビーフ

テンダーロイン 120g11500、180g17250
サーロイン 150g10000、230g15300

【サービス料】

13%