■宮崎県産45日間熟成 黒毛和牛サーロインと松茸のステーキバーガー 10000

期間：2017年9月1日（金）～11月30日（木）
夏に好評を博した、高級バーガーシリーズの第2弾が登場しました。今回は秋の味覚の王様「松茸」をふんだんに使用。しっかりとした味わいの宮崎県産45日熟成黒毛和牛サーロインの中で松茸の風味が広がります。
宮崎県産の和牛を熟成して、グリルしてあるので、香り高い。200gとたっぷりのボリューム。松茸はグリル、素揚げ、天ぷらにしてデクリネゾンでとても贅沢。
コンディメントは赤ワインソース、フランス・ブルターニュ産ゲランの塩、ワサビ菜漬け。
パンはしっかりとした食感で和牛に負けないように自家製カイザーゼンメル。トップにはローズマリーが刺さっていてインパクトがある。フィリングにはレタス、トマト、グリルしたタマネギ。
付け合せは旬の銀杏、サツマイモ。

【テーブルウェア】

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