シェ松尾 松濤レストラン

シェマツオショウトウレストラン


ミシュラン1つ星のグランメゾン。
モットーは、松濤レストランに訪れる全ての客にスペシャルな料理、素敵な空間、非現実的夢のような時間を楽しんでもらうこと。

【公式サイト】


【住所】

東京都渋谷区松濤1-23-15
東京都渋谷区松濤1-23-15

【電話番号】

0334850566

【定休日】

なし

【オープン日】

1980/07

【シェフ】

2010年にシェフに就任した今井祐治氏。
日本料理とフランス料理、それぞれの良さを知る。

【営業時間】

12:00~15:00
18:00~23:00

【座席数】

40席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2013冬

【コース】

□MENU DE SAISON
先付け
北海道産帆立貝のリソレー グルヌイユのベニエ 2種のピュレ
フォアグラとオマール海老のガトー 赤肉メロンのクーリー トマトエッセンスのゼフィール
芳醇な魚介のビスクスープ サフランの香り ルイユを乗せたメルバーを添えて
長崎県産イトヨリ鯛の低温加熱 ベルモットソース 様々な野菜のパリジャンと共に
お口直しのシャーベット
アイスランド産仔羊肉のロースト タイム風味のジュ 季節野菜のアラモード
熟成チーズ各種
本日のデザート
珈琲

【値段】

21000