ミシュラン1つ星のグランメゾン。
モットーは、松濤レストランに訪れる全ての客にスペシャルな料理、素敵な空間、非現実的夢のような時間を楽しんでもらうこと。
モットーは、松濤レストランに訪れる全ての客にスペシャルな料理、素敵な空間、非現実的夢のような時間を楽しんでもらうこと。
【公式サイト】
【住所】
東京都渋谷区松濤1-23-15
東京都渋谷区松濤1-23-15
【電話番号】
0334850566
【定休日】
なし
【オープン日】
1980/07
【シェフ】
2010年にシェフに就任した今井祐治氏。
日本料理とフランス料理、それぞれの良さを知る。
日本料理とフランス料理、それぞれの良さを知る。
【営業時間】
12:00～15:00
18:00～23:00
18:00～23:00
【座席数】
40席
【利用時間】
ディナー
【訪問日】
2013冬
【コース】
□MENU DE SAISON
先付け北海道産帆立貝のリソレー グルヌイユのベニエ 2種のピュレ
フォアグラとオマール海老のガトー 赤肉メロンのクーリー トマトエッセンスのゼフィール
芳醇な魚介のビスクスープ サフランの香り ルイユを乗せたメルバーを添えて
長崎県産イトヨリ鯛の低温加熱 ベルモットソース 様々な野菜のパリジャンと共に
お口直しのシャーベット
アイスランド産仔羊肉のロースト タイム風味のジュ 季節野菜のアラモード
熟成チーズ各種
本日のデザート
珈琲
【値段】
21000