イタリアの豪華なダイニングサロンをモダンに表現したコンテンポラリーイタリアン。
【公式サイト】
【住所】
東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館 シャングリ・ラ ホテル 東京 28F
東京都千代田区丸の内1-8-3
【電話番号】
0367397888
【定休日】
なし
【オープン日】
2009/02/28
【シェフ】
エグゼクティブ シェフはアンドレア・フェレーロ氏。15年に渡りフランス、スペイン、ドバイ、バリ・インドネシアなど世界各国における幅広い経験を経て、ブルガリホテル・ミラノのエグゼクティブ シェフを勤め、2014年9月1日より、シャングリ・ラ ホテル 東京のエグゼクティブ シェフに就任。
【営業時間】
平 6:30～10:00、土日祝 6:30～10:30
平 11:30～14:30、土日祝 12:00～14:30
土日祝 14:30～16:30
平土 18:00～22:00、日祝 18:00～21:00
平 11:30～14:30、土日祝 12:00～14:30
土日祝 14:30～16:30
平土 18:00～22:00、日祝 18:00～21:00
【座席数】
110席
【利用時間】
ディナー
【訪問日】
2017春
【コース】
■「チャレンジ ザ シェフ！（メニュー テイスティング イベント）」
エグゼクティブ シェフ アンドレア・フェレーロが提案する5月からの新メニューをいち早くご賞味いただき、シェフ アンドレアとお料理への感想などをアットホームな雰囲気の中、語り合っていただくイベント、「チャレンジ ザ シェフ！」（メニューテイスティングイベント）を開催いたします。当日は、新作メニューを6品前後をお楽しみいただいた後、シェフ アンドレアが直接テーブルに足を運び、皆さまのご意見やメニューのご感想を伺わせていただきます。皆さまとの語らいの中でシェフ アンドレアが得たインスピレーションを最大限に取り入れ、昇華させたメニューは、翌月より「ピャチェーレ」のグランドメニューとして登場いたします。
日本やシェフの故郷イタリアの生産者さまをシェフ アンドレア自ら訪れ、時間をかけ厳選した食材を使用したお料理の数々をお楽しみいただきながら、食の魅力を語らい、シェフ アンドレアとともに新作メニューを作りあげていく食通のためのグルメな一夜にぜひご参加ください。
日時： 2017年4月19日（水）
18時半 ドアオープン
19時～ ディナー
料金：10,000円 (税金・サービス料込）、ワインペアリング 2400円
メニュー：6品前後のコース（当日シェフからご紹介させていただきます。）
【サービス料】
13％