中国料理 王朝
【中国王朝時代の食物語「西遊記」】

チュウゴクリョウリオウチョウ


完全に生まれ変わったヒルトン東京のダイニングフロアにあって唯一TSUNOHAZU誕生以前に存在したレストランの名を引き継いでいる。専用北京ダックオーブンの導入や本場広東省出身の点心師の手による点心が新たに加わった。

【公式サイト】


【住所】

西新宿6-6-2 ヒルトン東京 2F
西新宿6-6-2

【電話番号】

0333445111

【定休日】

なし

【オープン日】

2014/10/31

【シェフ】

料理長は柳谷雅樹氏。

【営業時間】

土日祝 8:00~11:00
11:30~15:00
17:30~22:00

【座席数】

224席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2017夏

【コース】

■中国王朝時代の食物語「西遊記」 15000

中国王朝時代に紐づいたメニューで展開する食物語のフェア。
4月25日から6月21日の期間は、中国四大奇書のひとつ「西遊記」をテーマにお贈りします。
五行山の下に400年間封じ込まれていた悟空が三蔵法師によって救い出される様を表現した前菜から、如意棒をイメージした細春巻きを添えた海鮮料理、金斗雲に見立てた卵白とともにご用意するタラバ蟹爪の紹興酒蒸し、悟空が食い荒らし、封じ込まれる原因になった桃になぞらえた桃饅頭のデザートまで、日本でもなじみ深いエピソードをふんだんに取り入れた全7品をお楽しみいただけます。
2017年4月25日(火)~6月21日(水)
5:30pm – 10:00pm (L.O. 9:30pm)

【サービス料】

10%