本場シンガポールで有名なレストラングループのブランドがスペシャルチームを組んで誕生した「シンガポール・シーフード・リパブリック」が気取らず利用できる同店をオープン。
【公式サイト】
【住所】
東京都品川区東五反田1-26-14
東京都品川区東五反田1-26-14
【電話番号】
0364318563
【定休日】
なし
【オープン日】
2013/06/14
【営業時間】
平土 11:30~23:00
日祝 11:30~22:00
日祝 11:30~22:00
【座席数】
76席
【利用時間】
ディナー
【訪問日】
2013冬
【サービス料】
なし
【店内】
「ジュニア」という位置付けだが、カジュアルという感じではない。
無駄がなくてすっきりとしている。
モンステラが置かれていりして、南国情緒風。
無駄がなくてすっきりとしている。
モンステラが置かれていりして、南国情緒風。
【ドリンク】
■シンガポールスリング
チェリーブランド、ジン、マナオ、パイナップルを使ったカクテル。■カシスジャスミン
カシスウーロンをもっと香りよくした感じ。アルコールを飲んでいるという感じはしない。
■マンゴスチングァバ
レモンスライス入り。マンゴスチンとグァバはどちらともマイルドなので、口当たりが優しい。
【料理】
■前菜
スモークサーモン、アチャール、トマト、カキフライ。■チリカンコン(2辛) 1100円
季節の青菜をサンバルソースで炒めました。野菜の旨みを感じられます大菜が使われた、ダイナミックな炒め料理。
サンバルソースが使われているので中国料理とはやや違う。
■ブラウンミー 1200円
海老の旨みたっぷり自慢の一品いくらでも飲みたくなるようなスープ。
海老は殻ごと入っている。
■クリスピーガーリックチキン 1200円
ジューシーに仕上げたニンニク香るフライドチキンガーリック、エシャロット、フライドオニオンが散らされている、
チキンは飴で焼き色を付けてパリっと焼けている。
ガーリックがたっぷりで香ばしい。
■クリスピーチリブラウン(2辛) 1400円
ホームメイドスパイスで炒めた当店のイチ押しメニュー殻ごと豪快に食べる。
辛味が強くて刺激的。
■チャオクワイティー(1辛) 900円
シンガポールの国民的焼きそば。芳醇な醤油の香りがクセになりますサンバルソースを付けtるとよい。。
細麺でしっとりとしている。癖になる味。
■ホームメイドアイスクリーム 500円
季節の自家製アイスクリームかぼすアイスクリームに芋焼酎風味。
サツマイモチップスも散らされている。