■本日の前菜

□4種盛り合わせ

パルマ産生ハム、白身魚テリーヌ、トマトとモッツァレラ、野菜のバーニャカウダ。

生ハムは旨味がたっぷり。
テリーヌはほうれん草入り。

■パスタ料理

□キノコのペペロンチーノ

パスタはスパゲッティ。
ニンニクもよく効いている。
マイタケ、シメジなどキノコがたっぷり。

■メインディッシュ

本日のお魚料理
山形県杜仲高麗豚肩ロース肉のオーブン焼き
和牛肉のオーブン焼き ＋500円

□山形県杜仲高麗豚肩ロース肉のオーブン焼き

肩ロースにしては脂はそこそこで締まりがある。
ボリュームがあって迫力もある。

■デザート

□ワゴンより2種

紅茶シフォン、ガトーショコラ、フワンボワーズムース、チョコラートとオレンジのケーキ、コーヒー風味のパリブレスト、チーズケーキ、かぼちゃプリン

ガトーショコラはいわゆるイアリアンドルチェのカプリ。生地の目が詰まっていて濃厚。ストレートにチョコレート。
パリブレストはクリームたっぷり。プラリネの香りもよい。

■コーヒー、紅茶

コーヒー、紅茶、エスプレッソ

【テーブルウェア】