国産の魚介やお肉をふんだんに使った料理をはじめ、イタリアの本店から引き継いだトスカーナの伝統料理や手打ちパスタ、豊富に取り揃えたワインも楽しめる。
【公式サイト】
【住所】
東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店 12F
東京都千代田区丸の内1-9-1
【電話番号】
0368952890
【定休日】
なし
【オープン日】
1983年にオープン。 2007年11月にリニューアル。
【シェフ】
総料理長は木下章氏。
リグーリアの4ツ星ホテル「グランドホテル ミラマーレ」、パルマ「パラッツォ カルヴィ」、コモ湖の世界的名門ホテル「ヴィッラ デステ」などイタリア各地の著名なレストランで研鑚を重ねる。1986年よりサバティーニ大丸東京店料理長を経て、2009年総料理長となる。
リグーリアの4ツ星ホテル「グランドホテル ミラマーレ」、パルマ「パラッツォ カルヴィ」、コモ湖の世界的名門ホテル「ヴィッラ デステ」などイタリア各地の著名なレストランで研鑚を重ねる。1986年よりサバティーニ大丸東京店料理長を経て、2009年総料理長となる。
【営業時間】
11:00~14:00
17:00~23:00
17:00~23:00
【座席数】
78席
【利用時間】
ランチ
【訪問日】
2013冬
【コース】
■トスカーナコース
本日の前菜パスタ料理
お好みのメインディッシュ
わごにょりお好みのサバティーニのケーキ
パン
コーヒー(アイスまたはホット)、紅茶(アイスまたはホット)、エスプレッソ、カプチーノ
【値段】
3675
【サービス料】
なし
【店内】
木目調で落ち着きはある。
テーブル間隔は普通なので、賑やか。
カジュアルなスタイル。
テーブル間隔は普通なので、賑やか。
カジュアルなスタイル。
【ドリンク】
イタリアンスパークリングワイン 1050
□プロセッコ ヴァルドッビアーデネ ブリュット 12(グレラ)
ベッレンダ。【料理】
■本日の前菜
□4種盛り合わせ
パルマ産生ハム、白身魚テリーヌ、トマトとモッツァレラ、野菜のバーニャカウダ。生ハムは旨味がたっぷり。
テリーヌはほうれん草入り。
■パスタ料理
□キノコのペペロンチーノ
パスタはスパゲッティ。ニンニクもよく効いている。
マイタケ、シメジなどキノコがたっぷり。
■メインディッシュ
本日のお魚料理山形県杜仲高麗豚肩ロース肉のオーブン焼き
和牛肉のオーブン焼き +500円
□山形県杜仲高麗豚肩ロース肉のオーブン焼き
肩ロースにしては脂はそこそこで締まりがある。ボリュームがあって迫力もある。
■デザート
□ワゴンより2種
紅茶シフォン、ガトーショコラ、フワンボワーズムース、チョコラートとオレンジのケーキ、コーヒー風味のパリブレスト、チーズケーキ、かぼちゃプリンガトーショコラはいわゆるイアリアンドルチェのカプリ。生地の目が詰まっていて濃厚。ストレートにチョコレート。
パリブレストはクリームたっぷり。プラリネの香りもよい。
■コーヒー、紅茶
コーヒー、紅茶、エスプレッソ【テーブルウェア】
プレートとカップはビレロイ&ボッホ。
グラスはツヴィーゼル
グラスはツヴィーゼル