オールデイダイニング フレンチ キッチン
(The French Kitchen)

オールデイダイニングフレンチキッチン


ビストロ「ザンク」のシェフ フレデリックヴァルドン氏を招聘してコラボレーション。
2013年11月1日(金)~11月10日(日)。同氏はフランス「アランシャペル」での経験やアラン デュカスグループにてコーポレートシェフを歴任し、パリの美食家たちを魅了し続けているシェフ。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 2F
東京都港区六本木6-10-3

【電話番号】

0343331234

【シェフ】

フレデリック ヴァルドン氏。
1967 年フランスノルマンディー生まれ

ダヴィッド ブラン氏。
2004 銀座「ベージュ アラン・デュカス 東京」オープンより料理長に就任
2006 新宿「be-ブーランジェピシエ」 エグゼクティブ・シェフ
2009 東京「アラン・デュカス・エンタープライズ」 日本統括総料理長
2010 青山「ブノワ」料理長に就任
2011グランド ハイアット 東京 料飲部 副総料理長 西洋料理担当 兼 フレンチ キッチン料理長に就任

【営業時間】

フレデリックヴァルドンのオーセンティックビストロメニュー
提供期間: 2013 年11 月1 日(金)~10 日(日)
提供時間: 11:30~14:30(土日祝~15:00)、18:00~21:30

【座席数】

264席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2013秋

【コース】

■シェフ ヴァルドンシグネチャープリフィックスランチ

前菜、メイン、デザート

【値段】

5900

【サービス料】

13%