オールデイダイニング フレンチ キッチン
(The French Kitchen)
【ガーデンビストロノミー】

オールデイダイニングフレンチキッチン


ビストロ「ザンク」のシェフ フレデリックヴァルドン氏を招聘してコラボレーション。
2013年11月1日(金)~11月10日(日)。同氏はフランス「アランシャペル」での経験やアラン デュカスグループにてコーポレートシェフを歴任し、パリの美食家たちを魅了し続けているシェフ。

【公式サイト】


【住所】

東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 2F
東京都港区六本木6-10-3

【電話番号】

0343331234

【シェフ】

フレデリック ヴァルドン氏。
1967 年フランスノルマンディー生まれ

ダヴィッド ブラン氏。
2004 銀座「ベージュ アラン・デュカス 東京」オープンより料理長に就任
2006 新宿「be-ブーランジェピシエ」 エグゼクティブ・シェフ
2009 東京「アラン・デュカス・エンタープライズ」 日本統括総料理長
2010 青山「ブノワ」料理長に就任
2011グランド ハイアット 東京 料飲部 副総料理長 西洋料理担当 兼 フレンチ キッチン料理長に就任

【営業時間】

2016年6月1日(水)~9月30日(金)
予約時間: 17:30 / 18:00 / 20:00 / 20:30

【座席数】

264席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2016夏

【コース】

■フリーフロードリンク付きプラン 6200

アミューズ(季節の野菜をつかったガーデンスティックサラダ)
前菜(季節の野菜をつかった盛り合わせ)
メインプレート(大皿盛りシェアスタイル)
サイドディッシュ
フリーフロードリンク(スパークリングワイン、赤ワイン、ロゼワイン、白ワイン)

【サービス料】

13%