ニューヨーク グリル
(NewYork Grill)
【ノーズ トゥ テール】

ニューヨーク グリル


アートが調和するインテリア空間と、息をのむ大都会の眺望につつまれて、唯一無二のダイニング体験ができるグリルレストラン。

【公式サイト】


【住所】

東京都新宿区西新宿3-7-1-2 ホテル パークハイアット東京 52F
東京都新宿区西新宿3-7-1-2

【電話番号】

0353221234

【定休日】

なし

【オープン日】

1994/07/09

【シェフ】

総料理長はトーマス アンゲラー氏。副総料理長は米田浩一氏。料理長は2014年2月に就任したアルゼンチン人のフェデリコ ハインツマン氏。

【営業時間】

11:30~14:30
17:30~22:00

【座席数】

138席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2016春

【コース】

■ノーズ トゥ テール 20000

5コース
「ニューヨーク グリル」では、昨春ご好評いただいたスペシャルメニュー“ノーズ トゥ テール(Nose to Tail=鼻先から尻尾まで食べ尽くす)”が、ご要望にお応えして再登場します。
昨年開催した第1弾では“フレッシュ&シーズナル”をテーマに提供いたしましたが、今年のテーマは“スモーク&キュア(Smoked & Cured)”。舌、胃、ランプ、テールなど多彩な部位を、塩、砂糖、スパイスでマリネしたり、スモークして、それぞれの持ち味を生かす独創的な料理に仕上げます。アルゼンチン出身で精肉についての深い造詣を持つ料理長フェデリコ ハインツマンが作り上げる品々は、豊かな味わいと軽やかなタッチで、前菜からメインまで和牛の真髄を心ゆくまでご満喫いただけます。和牛の魅力をあますことなくご堪能いただくディナーコースをぜひどうぞ。

※2016/05/16~05/23

【サービス料】

13%