店名はフランス語で「母なる大地」を意味します。デュカス氏をパートナーとして迎え、「大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所」をコンセプトにして、パリの最先端のトレンドを吸収しながらも、日本のテロワールを存分にいかし、旬の素材を最大限に引き出した日本ならではの唯一無二となるレストランを志向している。
東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 6F
0332115211
ブラン ルージュ
(Blan Rouge)
ブランルージュ

店名は「白と赤」で、日本の紅白を表現。
メニューは月替わり。
メニューは月替わり。
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京ステーションホテル 2F
0352201111
オールデイダイニング フレンチ キッチン
(The French Kitchen)
【フレンチ セミブッフェディナー】
オールデイダイニングフレンチキッチン

伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジしたオールデイ ダイニング。ブレックファストとランチ、ディナーまで終日食事を楽しめる。
東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 2F
0343331234
ザ・ロビーラウンジ
ザロビーラウンジ

アジアの優雅なリゾートを彷彿させる、エレガントなラウンジ
東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館 シャングリ・ラ ホテル 東京 28F
0367397888
アルジェント
(Argent)
アルジェント

特別な時間にふさわしいラグジュアリーな空間でフレンチを味わえる。
東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座 8F
0355241270
レストランひらまつ レゼルヴ
レストランヒラマツレゼルヴ

吹き抜けが開放的な白亜の一軒家。リラックスして楽しめる、ひらまつの美食の世界。現代画家の巨匠ベルナール・ビュッフェなど、多くの絵画が飾られている美術館のような邸宅。
東京都港区西麻布4-3-7
0357666880
the SUSHI
(サクラちらし寿司ランチ)
ザスシ

ルーフトップ バーの奥にあるカウンターで楽しめる鮨店。
東京都港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ 東京 52F
0368301234
鉄板焼 恵比寿
(冬の鉄板会席)
テッパンヤキエビス

最高級のオリジナルブランド牛「恵比寿牛」は、鉄板焼「恵比寿」でしか味わうことのできないこだわりの逸品。熟練のシェフが、ゲストの目の前で厳選した食材を鮮やかな手際で焼き上げる光景は、まさにドラマチック・ダイニング。空気が澄み切った日には、遠くに富士山をも望む雄大な眺めが窓の外に広がる。
東京都目黒区三田1-4-1 恵比寿ガーデンプレイス内 ウェスティンホテル東京 22F
0354237790
ニューヨーク グリル
(NewYork Grill)
【マスターズ オブ フード&ワイン2020 スペシャルディナー】
ニューヨーク グリル

アートが調和するインテリア空間と、息をのむ大都会の眺望につつまれて、唯一無二のダイニング体験ができるグリルレストラン。
東京都新宿区西新宿3-7-1-2 ホテル パークハイアット東京 52F
0353221234
オールデイダイニング フレンチ キッチン
(The French Kitchen)
【カニのディナーブッフェ】
オールデイダイニングフレンチキッチン

伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジしたオールデイ ダイニング。ブレックファストとランチ、ディナーまで終日食事を楽しめる。
東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 2F
0343331234